витаминный салат со свеклой

Ответ от Mila Saliy[гуру]
Лечебный салат, который действует как щётка.
1 небольшая свекла; 1 небольшая морковь;
100 г белокочанной капусты;
1 пучок укропа; 1 ст. л. сока лимона;
1 ст. л. кипячёной воды; 1 ч. л. оливкового масла;
соль, черный перец, кунжут - по щепотке.
Тонко нарезаем капусту.
Свеклу (обратите внимание, что свекла сырая! ) натираем на тёрке.
Морковь натираем на тёрке.
Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую тарелку.
Добавляем лимонный сок. Укроп мелко нарезаем.
Добавляем к овощам нарезанный укроп, соль, специи, воду (для сочности) , выдавливаем столовую ложку лимонного сока и перемешиваем. Ставим салат на 20-30 минут в холодильник. Так он лучше пропитается и будет более сочным.
Заправляем салат оливковым маслом, посыпаем кунжутом. (можно и без кунжута)