витамины вред

Ответ от Макс Вишняков[гуру]
Витамины – это неотъемлемые компоненты питания наряду с жирами, белками, углеводами и минеральными веществами. Невероятно велико физиологическое значение витаминов. Ни у кого сейчас не вызывает сомнение важность наличия таких веществ в ежедневном человеческом рационе. Но, чтобы обеспечить полноценность рациона нам приходится часто пользоваться приобретенными в аптеках биологически активными добавками, которые содержат требуемые витамины. Насколько оправдан такой подход в составлении рациона? Чем полезны и вредны витамины в таблетках?
Польза витаминов в таблетках
Витамины – это элементы, содержащиеся в продуктах питания в микроскопических количествах. В сутки требуемая доза витаминов равна всего нескольким микрограммов или миллиграммов. Такое небольшое количество витаминов позволяют обеспечивать нормальное функционирование большинства физиологических процессов в организме человека.
Так, например, витамин А обеспечивает рост организма, а также участвует в формировании зрительного восприятия.
Витамин D предотвращает развитие рахита и регулирует обмен кальция в организме.
Витамин Е обеспечивает правильное функционирование половых желез и своевременное созревание половых клеток. Механизм полезного действия этих веществ заключается в том, что они в организме соединяются с молекулами некоторых ферментов, тем самым переводя их в активное состояние. При дефиците того или иного витамина, в организме неизбежно происходят разные нарушения многих обменных процессов, что может обернуться развитием патологических заболеваний. Так, например, среди моряков раньше была распространена болезнь цинга. При этой болезни наблюдается кровоточивость десен, расшатывание и потеря зубов. Это заболевание развивается при отсутствии или дефиците в ежедневном рационе витамина С (аскорбиновая кислота). Это обусловлено тем, что в былые времена при длительных морских поездках на кораблях заканчивались свежие продукты (капуста, зелень), в составе которых львиная доля витамина С.
В наши дни малое количество витаминов в принимаемой пище можно с легкостью компенсировать поливитаминными комплексами, которые предлагаются в каждой аптеке в виде таблеток и капсул. Практически невозможно оспорить пользу принятия витаминов в таблетках, разумеется, при правильном их применении. Если в пище снижается содержание витаминов (чаще всего это происходит весной, когда свежие овощи и фрукты не часто появляются на прилавках магазинов) витамины в таблетках наилучшим образом восполняют нехватку столь важных для организма элементов. Естественно, при подборе для себя витаминного комплекса консультация со специалистом обязательна. Также препараты следует принимать, строго следуя инструкции их применения.
Вред витаминов в таблетках
При неконтролируемом употреблении витаминов можно нанести вред своему здоровью. Все дело в том, что вместе с дефицитом или полным отсутствием витаминов в продуктах питания их избыточное поступление может привести к развитию различных патологий, которые носят название гипервитаминозы.
Польза витаминов исключительно за счет их употребления в продуктах питания заключается в том, что в данном случае риск передозировки сводится к возможному минимуму. А если витамины употреблять в таблетках, то нельзя не учитывать опасность их избыточного поступления. Также следует особое внимание уделять хранению витаминов, т. к. крайне нежелательно их пребывание в местах, которые доступны для детей. Поскольку дети, обнаружив их, могут принять за сладкие драже или даже конфеты и съесть все что найдут. К тому же современные витаминные комплексы выпускаются с ароматизаторами и подсластителями, что не отпугивает, а напротив, притягивает детское любопытство.