все о красной рыбе



Как называется красная рыба

Автор ЄаНатка ViV'eN задал вопрос в разделе Животные, Растения

Какую рыбу называют «красная»? и получил лучший ответ

Ответ от Leda[гуру]
лососевые имеют мясо красного цвета

Ответ от ????????[гуру]
Термин «красная рыба» был присвоен осетровым рыбам в том смысле и значении, в каком красным в старину называли все редкое, дорогое, красивое: красна-девица, красное солнышко, красный товар.
Такое название исстари дано осетровым (осетру, севрюге, белуге, шипу, калуге) , хотя мясо у них белое. Вес самой крупной белуги в «доисторические» времена достигал 600-800 кг, а редкие экземпляры - до 1 тонны.
Стерлядь, будучи по цвету желтоватой (брюхо) , по рыбацкой и кулинарной классификации тоже относится к «красной» рыбе (в значении - прекрасная, качественная) .
Однако сейчас по торгово-тарифной классификации рыбных грузов к красной рыбе, кроме осетровых, причисляют также всех лососевых (белорыбицу, муксуна, нельму, сигов, форель, горбушу, кету, кижуч, нерку, чавычу и т. п.) .
Правда, как уверяет «Книга о вкусной и здоровой пище» , лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой. У большинства лососевых рыб мясо имеет различные оттенки красно-розового цвета (семга, нерка, лосось, кета и др.) . Но есть лососевые, такие, как сиги, нельма, у которых мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части нашей страны прозваны белой рыбой.
«Лосось» - это обобщенное название нескольких видов «красной» рыбы. Все лососевые обитают в соленых морских водах и лишь на нерест приходят в пресноводные реки - те самые, где они когда-то сами появились на свет. По сути, в терминологии рыбаков - это «проходная» рыба, как судак или пелингас. Да впрочем, как и угорь.
В последнее увеличилось количество стран, занимающихся фермерским разведением лосося, от одной в 1980 году до десяти в 2000 г. Однако, по словам экспертов ООН, сохранить популяцию дикого лосося намного важнее строительства рыборазводных заводов. Только дикая природа, уверяют они, способна сохранить нормальный генофонд живности.

Ответ от Наталия Павлова[гуру]
кета и горбуша

Ответ от Нина Корякина[новичек]
Горбуша

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какую рыбу называют «красная»?

Какую рыбу называют «красная»?
К категории красной рыбы относят рыб, имеющих красное мясо, - семгу, форель, горбушу, кету и других
подробнее...
спросили в 465 год
форель скажите относится к красной рыбе или нет. очень нужно

#yaimg15483#
Форель
(Salmo trutta trutta)

Является хорошим объектом для
подробнее...

Каким цветом мясо рыбы кета, белое или красное?
Мясо нерки не розовое, как у других лососей, а интенсивно красного цвета и превосходного вкуса.подробнее...
спросили в Название Рыба
Какие рыбы относятся под название "ЛОСОСЬ"
Лосось – это общее название огромного семейства морской и речной рыбы, имеющей один спинной и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Какая рыба считается самой вкусной, торжественной, дорогой... ну вобщем ВИП?
КРАСНАЯ РЫБА

Лососевые с мясом красного цвета называются красной рыбой. Последнее
подробнее...

К каким рыбам относятся осетровые?
Семейство ОСЕТРОВЫЕ (Acipenseridae) Осетровые — проходные, полупроходные и пресноводные рыбы;
подробнее...

Какие рыбы относятся к семейству осетровые. ну или дают чёрную икру? (Просто интересно)
Самая вкусная не чёрная осетровая а сероватая у белуги и амурской калуги.
Ещё не перечислили
подробнее...

Местные названия рыб, присущие только Вашему региону, припомните?
Да у нас по русски все рыбы как они есть называются, разве, что на молдавском по другому:
Рыба
подробнее...

Какие виды рыб наываются белой рыбой?
подсемейство Лососевых!
Источник:
подробнее...

как посолить красную рыбу в домашних условиях?
Берём рыбину, чистим, моем, режем и натираем её смесью из двух ложек соли, одной ложки сахара и
подробнее...
спросили в Цари
Какую рыбу называют "царь-рыбой"?
Царь-рыбой издавна считается красная. Красной рыбой сейчас называют представителей семейства
подробнее...
спросили в Юбилей Сервиз
Как называется десятилетний юбилей свадьбы?
Десятилетний юбилей отмечается как оловянная свадьба или розовая. Отношения между супругами уже
подробнее...

БАРАБУЛЬКА - кто это?
Барабулька (султанка)

Ценная промысловая рыба Mullus barbatus отряда окунеобразных,
подробнее...

Как называется 5-ти, 10-ти 20-ти летнии юбилеи свадеб?
Годовщины свадьбы
1-я годовщина - ситцевая свадьба
2-я годовщина - бумажная свадьбаподробнее...
Красная рыба на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Красная рыба
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*