рыба форель
Автор Mарина Aфанасьева задал вопрос в разделе Вторые блюда
форель скажите относится к красной рыбе или нет. очень нужно и получил лучший ответ
Ответ от Инесса[гуру]
Форель
(Salmo trutta trutta)
Является хорошим объектом для выращивания в холодных прудах, в садках и бассейнах. Оптимальная температура выращивания 10-15 градусов. Достигает массы до 3 кг. Товарной массы 1,0 - 1,3 кг. достигает в двухлетнем возрасте. Половой зрелости достигает в трехлетнем возрасте. Плодовитость самок составляет 2-4 тыс. шт. икринок. Мясо форели очень нежное и обладает высокими пищевыми качествами. Съедобная часть форели составляет 78-80%. В мышцах на 100 г. протеина содержится 18 аминокислот из них 10 незаменимых для человека.
Питательные вещества на 100 г съедобной части:
Калории 102 ккал
Калий 465 мг
Белок 19,5 г
Фосфор 240 мг
Жир 2,7 мг
Магний 3 мг
Натрий 40 мг
Холестерин 55 мг
Разделывала рыбу, мясо похоже на лосось.
Ответ от Вчепятлялка[гуру]
Да вроде да..
Да вроде да..
Ответ от Дмитрий Бобров[гуру]
Да.
Да.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Да, так же, как и горбуша и сёмга.
Да, так же, как и горбуша и сёмга.
Ответ от <<<UUU>>>[эксперт]
Вроде Да
Вроде Да
Ответ от Оля[активный]
Самая что ни на есть красная рыба -форель океаническая (морская) . А вот речная вроде нет, она какая-то даже с виду серая склизкая. . бррр .. все равно что сомик (
Самая что ни на есть красная рыба -форель океаническая (морская) . А вот речная вроде нет, она какая-то даже с виду серая склизкая. . бррр .. все равно что сомик (
Ответ от Лена Анциферова[гуру]
Красная, точно!
Красная, точно!
Ответ от TANYA 121[гуру]
рыба из семейства лососевых (Salmonidae), принадлежащая к роду лосось (Salmo); форель красная рыба...
рыба из семейства лососевых (Salmonidae), принадлежащая к роду лосось (Salmo); форель красная рыба...
Ответ от Макси[гуру]
Да, красная. Она даже более нежная, чем сёмга. Вот только доели - покупали в честь Нового года.
Да, красная. Она даже более нежная, чем сёмга. Вот только доели - покупали в честь Нового года.
Ответ от Јинша[гуру]
Да, как все лососевые. Форе́ль - общее название нескольких видов рыб, относящихся к семейству лососёвых, Salmonidae.Все форели относятся к подсемейству Salmoninae. Форели присутствуют в трёх из семи родов в подсемействе: благородный лосось (Salmo), который включает атлантические виды; тихоокеанский лосось (Oncorhynchus) и голец (Salvelinus). Форелью называются следующие виды:Род Salmo Адриатическая форель - Salmo obtusirostris Ручьевая, озерная форель или кумжа - Salmo trutta (несколько подвидов) Плоскоголовая форель - Salmo platycephalus Мраморная форель - Salmo trutta marmoratus Амударьинская форель - Salmo trutta oxianus Охридская форель - Salmo letnica Севанская форель - Salmo ischchan Род Oncorhynchus Форель апачей - Oncorhynchus apache Форель Бива（en:Biwa trout） - Oncorhynchus masou rhodurus Лосось кларка - Oncorhynchus clarki Форель Гила - Oncorhynchus gilae Золотая форель - Oncorhynchus aguabonita Радужная форель - Oncorhynchus mykiss Род Salvelinus (Голец) Salvelinus fontinalis timagamiensis Американская палия - Salvelinus fontinalis Большеголовый голец - Salvelinus confluentus Мальма - Salvelinus malma Озёрный голец-кристивомер - Salvelinus namaycush Серебристый голец (вымерший вид) - Salvelinus fontinalis agassizi
Да, как все лососевые. Форе́ль - общее название нескольких видов рыб, относящихся к семейству лососёвых, Salmonidae.Все форели относятся к подсемейству Salmoninae. Форели присутствуют в трёх из семи родов в подсемействе: благородный лосось (Salmo), который включает атлантические виды; тихоокеанский лосось (Oncorhynchus) и голец (Salvelinus). Форелью называются следующие виды:Род Salmo Адриатическая форель - Salmo obtusirostris Ручьевая, озерная форель или кумжа - Salmo trutta (несколько подвидов) Плоскоголовая форель - Salmo platycephalus Мраморная форель - Salmo trutta marmoratus Амударьинская форель - Salmo trutta oxianus Охридская форель - Salmo letnica Севанская форель - Salmo ischchan Род Oncorhynchus Форель апачей - Oncorhynchus apache Форель Бива（en:Biwa trout） - Oncorhynchus masou rhodurus Лосось кларка - Oncorhynchus clarki Форель Гила - Oncorhynchus gilae Золотая форель - Oncorhynchus aguabonita Радужная форель - Oncorhynchus mykiss Род Salvelinus (Голец) Salvelinus fontinalis timagamiensis Американская палия - Salvelinus fontinalis Большеголовый голец - Salvelinus confluentus Мальма - Salvelinus malma Озёрный голец-кристивомер - Salvelinus namaycush Серебристый голец (вымерший вид) - Salvelinus fontinalis agassizi
Ответ от МИМОЛЁТНОСТЬ[гуру]
Термин «красная рыба» был присвоен осетровым рыбам в том смысле и значении, в каком красным в старину называли все редкое, дорогое, красивое: красна-девица, красное солнышко, красный товар.Такое название исстари дано осетровым (осетру, севрюге, белуге, шипу, калуге) , хотя мясо у них белое. Вес самой крупной белуги в «доисторические» времена достигал 600-800 кг, а редкие экземпляры - до 1 тонны.Стерлядь, будучи по цвету желтоватой (брюхо) , по рыбацкой и кулинарной классификации тоже относится к «красной» рыбе (в значении - прекрасная, качественная) .Однако сейчас по торгово-тарифной классификации рыбных грузов к красной рыбе, кроме осетровых, причисляют также всех лососевых (белорыбицу, муксуна, нельму, сигов, форель, горбушу, кету, кижуч, нерку, чавычу и т. п.) .Правда, как уверяет «Книга о вкусной и здоровой пище» , лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой. У большинства лососевых рыб мясо имеет различные оттенки красно-розового цвета (семга, нерка, лосось, кета и др.) . Но есть лососевые, такие, как сиги, нельма, у которых мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части нашей страны прозваны белой рыбой.
Термин «красная рыба» был присвоен осетровым рыбам в том смысле и значении, в каком красным в старину называли все редкое, дорогое, красивое: красна-девица, красное солнышко, красный товар.Такое название исстари дано осетровым (осетру, севрюге, белуге, шипу, калуге) , хотя мясо у них белое. Вес самой крупной белуги в «доисторические» времена достигал 600-800 кг, а редкие экземпляры - до 1 тонны.Стерлядь, будучи по цвету желтоватой (брюхо) , по рыбацкой и кулинарной классификации тоже относится к «красной» рыбе (в значении - прекрасная, качественная) .Однако сейчас по торгово-тарифной классификации рыбных грузов к красной рыбе, кроме осетровых, причисляют также всех лососевых (белорыбицу, муксуна, нельму, сигов, форель, горбушу, кету, кижуч, нерку, чавычу и т. п.) .Правда, как уверяет «Книга о вкусной и здоровой пище» , лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой. У большинства лососевых рыб мясо имеет различные оттенки красно-розового цвета (семга, нерка, лосось, кета и др.) . Но есть лососевые, такие, как сиги, нельма, у которых мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части нашей страны прозваны белой рыбой.
Ответ от Aleksei Vikentievich[гуру]
....да!!!!
....да!!!!
Ответ от Ўлия Сиразитдинова[активный]
Да, форель красная рыба!
Да, форель красная рыба!
Ответ от Не подарок[гуру]
Та, которую разделывала Инесса, радужная форель и имеет красный цвет мяса. Но есть ручейная форель, мясо которой имеет бледно серовато-розовый оттенок. При приготовлении такое мясо становится белым, чего не скажешь про радужную форель. Она так и остаётся красная.
Та, которую разделывала Инесса, радужная форель и имеет красный цвет мяса. Но есть ручейная форель, мясо которой имеет бледно серовато-розовый оттенок. При приготовлении такое мясо становится белым, чего не скажешь про радужную форель. Она так и остаётся красная.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: форель скажите относится к красной рыбе или нет. очень нужно