выпечка с черносливом

Ответ от Ирина[гуру]
Пирог с черносливом.
100 г сливочного масла
200 г муки
6 ст. л. воды
0,5 ч. л. соли
***
350 г сметаны
2 ст. л. муки
3 ст. л. г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
***
250 г чернослива
100 г грецких орехов
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Холодное сливочное масло рубим кубиками, всыпаем муку и и перетираем в крошку. Добавляем соль и воду, собираем тесто в комок.
Раскатываем на бумаге для выпекания и перекладываем в форму (лучше разъёмную) .
Формируем края высотой 3 см, накалываем тесто и отправляем на полчаса в холодильник.
В это время начиняем чернослив (если нужно - предварительно размоченный) четвертинками грецких орехов.
Разогреваем духовку до t 180 градусов.
Достаем тесто, накрываем пергаментом, сверху насыпаем фасоль или горох, ставим тесто в духовку на 15 минут.
Взбиваем сметану с сахаром, мукой и ванилью.
Достаем корж, выкладываем в один слой начиненный чернослив, заливаем сметаной.
Ставим в духовку еще на полчаса.
Еще час потребуется на остывание, чтобы начинка застыла.
Приятного чаепития!
Источник: Удачной выпечки!))