Изготовление тортов
Автор Yliya Obrazczova задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Хочу заняться изготовлением тортов дома! Что для этого нужно в первую очередь приобрести? и получил лучший ответ
Ответ от ZET-PIT[гуру]
Первое.
Есть неофициальный действующий более 10 лет домашний бизнес по производству и реализации кондитерских тортов.
Идея:
Домохозяйка в вечернее время в домашних условиях изготовляет кондитерские торты. А днем самостоятельно реализует их на стихийном рынке.
Производство:
- полный цикл изготовления (закупки продуктов, замесы текста, выпечка коржей, приготовление крема (, формирование торта, украшение торта, упаковка торта)
- в домашних условиях
- изготавливаются торты своими руками.
- используются натуральные продукты.
Реализация:
- точка на базаре
- без официального оформления.
Практически в центре города есть стихийная точка по продаже домашних тортиков. Где ежедневно выставляют свои изделия 10-15 мастеров в одном месте. Все мастера работают неофициально (без оформления разрешений и уплаты налогов) .
Как к этому отнесется налоговая служба, если узнает? И какие последствия могут? Это вы должны знать.
Второе.
Как такое производство правильно оформить, что бы можно было выставлять торты на продажу в магазинах города?
По хорошому вам нужно, как минимум зарегистрироваться Частным предпринимателем, стать плательщиком единого налога, в Вашем случае, это будет выгодно, далее получить сертификаты либо что-то в этом роде на Ваши торты, точно не помню. И вперёд по магазинам с тортами. В домашних условиях вам не разрешать, заниматься таким Бизнесом.
ссылка
Источник: Влад
создайте например группу в контакте
осталось тебе только бизнес план написать. подсуетись погугли. познакомься в инста с такими же людьми
В интернете есть сайты тортоделов- там можно получить всю необходимую информацию и по инвентарю и по закупке продуктов и увидеть мастер-классы.
Но надо сказать, что инвентарь тортодельный и расходные материалв- удовольствие дорогое.
По моему нужно составить план и создать группу.
реклама двигатель торговли и первое что сделать испечь тортик, пироженки и подарить это на праздник знакомым где будет много гостей или детский праздник. кому понравится те обратятся к вам)
У Вас с реализацией проблемы будут. По многим пунктам вопросы у проверяющих служб возникнут. И справедливые вопросы... Например:
- как на счет СЭС? Разрешение есть?
- Дезинсекция, дератизация?
- Хранение компонентов производства тортов и готовой продукции?
- Утилизация нереализованной продукции?
- Организационно-правовая форма Вашей организации? ООО? ИП? Документы?
- Наличие кассового аппарата?
- Уплата налогов? Ведение бухгалтерии?
- Разрешение на торговлю?
Очень много проблем... Не потянете. А нелегально торговать не сертифицированными тортами крайне опасно. Вдруг кто траванется? Пусть и не Вашими тортами отравятся, но скажут-то, что Вашими. И не докажете ничего. Потому что Вы - вне закона. И оштрафуют Вас, и к ответственности привлекут. Без разговоров. Еще и сядете в кутузку "до выяснения обстоятельств". Так что все организовывать нужно ЧЕТКО В СООТВЕТСТВИИ С БУКВОЙ ЗАКОНА. Удачи!
Только по сарафанному радио... Но в начале необходимо "толкать" тортики практически по себестоимости...
для этого нужно в первую очередь приобрести опыт
Дать объявление на бесплатных сайтах объявлений.
Уж поверьте без кассового аппарата вам не обойтись, так что если надумаете всерьез заняться этим делом советую купить его на сайте группы компаний ККС они продадут вам недорогую кассовую технику и подключат ее к бухгалтерской программе.