яблочный компот из свежих яблок

Ответ от Ejevika[гуру]
Берем любые яблоки, моем, разрезаем на дольки (примерно 6-8 частей) и удаляем сердцевину. Чтобы яблоки не приобрели неприятный ржавый цвет, можно подготовить миску с водой и лимонной кислотой, в которую класть каждую очищенную дольку.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Когда вода закипит добавляем яблоки и сахар и на среднем огне доводим до кипения. Если вы используете свежие яблоки, тогда достаточно будет довести до кипения и выключить, а компот оставить настаиваться под закрытой крышкой.
Если яблоки жесткие, тогда доводим до кипения и на среднем огне даем покипеть, примерно минут 20, но все зависит от яблок, поэтому лучше всего ориентироваться по их мягкости. Затем также выключаем плиту и даем настояться напитку под закрытой крышкой.
По вкусу сюда можно добавлять любые фрукты и ягоды. Многие предпочитают в данный рецепт добавлять еще лимон – тоже очень вкусно получается.
Подавать компот можно теплым или охлажденным.

Ответ от Елена *[гуру]
На 1 кг яблок: сахар — 300 г, вода — 3,5 стакана, лимонная кислота — 0,5 г.
Яблоки обмыть, очистить от кожицы, разрезать пополам и затем на 3—4 дольки и вырезать у них сердцевину. Приготовить сироп: вскипятить воду, всыпать в нее сахар и, если яблоки сладкие, добавить лимонную кислоту. Со вскипевшего сиропа снять накипь, опустить в сироп подготовленные яблоки и варить их при чуть заметном кипении 5—10 мин (почти до готовности — при пробе острием ножа в центре яблоко должно быть чуть твердым). Затем кастрюлю снять с огня, прикрыть марлей или крышкой и поставить в холодное место.
По желанию в компот можно положить (в конце варки) нашинкованную цедру лимона или апельсина, предварительно срезав с нее всю белую мякоть.

Ответ от Еремицкая Ирина[новичек]
К предыдущему совету можно добавить, что сахар лучше класть после того, как компот остынет- будет гораздо вкуснее.

Ответ от Ѓлыбка Кота[гуру]
В стерилизованную банку кладёшь ошпаренные яблоки - целые, или дольками - заливаешь кипяченой водой, воду сливаешь в кастрюльку - получаешь отмеренное количество воды для сиропа... кладёшь песок в эту воду - кипятишь, потом заливаешь обратно в банку к яблокам, и делаешь закрутку стерилизованной крышкой.. ) Для аромата можешь добавить чего нить..)

Ответ от Пользователь удален[гуру]
вот давайте и сварим.
Продукты:
Яблоки – 500г
Сахар – ¾ стакана
Вода – 1,5-2 литра.
Приготовление:
Берем любые яблоки, моем, разрезаем на дольки (примерно 6-8 частей) и удаляем сердцевину. Чтобы яблоки не приобрели неприятный ржавый цвет, можно подготовить миску с водой и лимонной кислотой, в которую класть каждую очищенную дольку.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Когда вода закипит добавляем яблоки и сахар и на среднем огне доводим до кипения. Если вы используете свежие яблоки, тогда достаточно будет довести до кипения и выключить, а компот оставить настаиваться под закрытой крышкой.
Если яблоки жесткие, тогда доводим до кипения и на среднем огне даем покипеть, примерно минут 20, но все зависит от яблок, поэтому лучше всего ориентироваться по их мягкости. Затем также выключаем плиту и даем настояться напитку под закрытой крышкой.
По вкусу сюда можно добавлять любые фрукты и ягоды. Многие предпочитают в данный рецепт добавлять еще лимон – тоже очень вкусно получается.
Подавать компот можно теплым или охлажденным

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]