Автор Валентина Заблоцкая задал вопрос в разделе Консервирование
Вкусный рецепт заготовки салата из огурцов на зиму. Подскажите рецепт салата из огурцов - закатать на зиму и получил лучший ответ
Ответ от Ольга[гуру]
Без преувеличений, как только открываешь банку- не остановишься пока все не съешь. Вкусно слов нет! На 1 кг огурцов - 300 гр лука. Маринад: на 1 литр воды: 1 стакан 9% уксуса 4 ст. ложки сахара 1,5 ст. ложки соли На литровую банку положить пучок укропа, 2-3 кружочка моркови, 3 горошины перца. Огурцы нарезать кружочками, смешать слоями с кружочками лука и специями. Залить маринадом, стерилизовать 20 минут, закатать. Откроешь банку- аромат! А как хрустит! ! Консервированная закуска: резаные огурцы в собственном соку Ингредиенты Огурцы свежие 4 кг. сахарный песок 1 ст. растительное масло 1 ст. уксус столовый 1 ст. 1/3 ст. соли по 1 большому пучку петрушки и укропа 4 средние луковицы Способ приготовления Огурцы нарезать колечками, лук полукольцами, зелень мелко порубить. Всё смешать, добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Оставить на два часа, чтобы огурцы дали сок. После этого салат уже можно употреблять в пищу, но если вы хотите сделать заготовки на зиму, то ...Подготовьте банки, помыть и простирилизовать их. На данное количество огурцов потребуется примерно 4 шт. по 700-800 мл. Разложить закуску по банкам и поставить стерилизовать, после закипания продержать на огне 5 минут. Банку закрутить, перевернуть и поставить на ночь в тёплое одеяло.
на 0,5 банку: слоями выложить нарез. кольцами репч лук, огурцы, укроп, 1 десертная ложка соли, 1 десерт. ложка песка, 2 ст. л. растит. масла, 2 ст. л. 9% уксуса или полчайн. л. эссенции. залить хол. кипятком и стерелизовать 10 мин.
4 кг огурцов 200г сахара 100г соли 2 ст. л тёртого чеснока 1 ч. л чёрного молотого перца 200г 9%уксуса 200г раст. масла огурцы порезать. . да как нравится, мы режем вдоль на 4 части, засыпать туда всё перечисленное и стоять 4 ч