заправка для витаминного салата

Ответ от Ђочка[гуру]
Рецепт салата из белокочанной капусты.
--
Ингредиенты - на 4 порции
Уксус - ¼ стакана
Белокочанная капуста -500 г
Сахар - ½ столовой ложки
1. Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой.
2. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30-40 минут. В капусту хорошо прибавить 1 ст. ложку растительного масла.
3. Салат можно приготовить и другим способом. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, прибавить соль, уксус и, непрерывно помешивая, нагревать, пока капуста осядет и станет мягкой. После этого капусту охладить и заправить сахаром и маслом.
___________
Можно в капустный салат добавлять помидорчики, огурчики, зелень - укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук (согласно вкусовым предпочтениям), вместо уксуса использовать сок лимона и оливковое, либо подсолнечное масло.
_______
Можно в белокочанную капусту добавлять тертую на крупной терке морковь - по желанию.
____
Если заправлять салат из белокочанной капусты сметаной, то предварительно молодую капусту нужно очень тонко нашинковать и хорошо пожмякать до получения ее нежного состояния, затем натереть на крупной терке большое яблоко, добавить разную зелень по вкусу, можно добавить мелко нашинкованные свежие огурчики, тоже вкусно получается.
_______
ссылка - вот тут зайдя по ссылке тоже хороший пошаговый рецепт приготовления еще варианта салатика, репчатый лук можете исключить если не любите, либо заменить его мелко нашинкованным зеленым.
Источник: Приятного аппетита!)