заварной крем для медовика рецепт

Ответ от Ксюша Миронова[новичек]
посоветую! сама пробовала не однажды! на сайте vilok.
с наступающим!

Ответ от Брульянт[гуру]
1)Крем заварной для Наполеона.
молоко 2 стакана
мука 0,5 стакана
сахар 0,5 стакана
желток яичный 3 штуки
3 желтка растереть с 3-мя столовыми ложками сахара добела, всыпать 3 столовых ложки муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы, до кисельной массы. Оставшееся молоко вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить.
И вот он заварной крем.
НО.... позвольте совет. Если смешать заварной крем с обычным масляным, и промазать получившимся кремом Наполеон, то он получится гораздо вкуснее. Один масляный крем - это слишком жирно, а вот в сочетании с заварным просто супер.
Масло (250 гр) взбить с 2-мя стаканами сахара (или со сгущенкой) . По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости.
Попробуйте!! ! Хотя если вы очень любите заварной крем, то мой совет вам не пригодится.
2) Крем для торта Медовик, не знаю как правильно, напишу как делаю я.
Варёная сгущенка - 2-3 банки
Сметана не ниже 20% жирности.
Сложно написать пропорцию, не знаю сколько у вас коржей.
В варёную сгущенку постепенно по 2 столовые ложки добавляете сметанку, и взбиваете миксером (или венчиком) . По консистенции определяете необходимое количество сметаны. Крем не должен литься, течь. Должен быть хорошей сметанной консистенции.
И ещё, сметанку лучше взять проверенную, чтоб точно знать, что она не будет слишком кислой.
Если вам понадобятся рецепты самих тортов, теста для коржей, пишите, с радостью подскажу что знаю.
Удачи.

Ответ от Вероника Макаронинка[гуру]
Вы прямо прочитали мои мысли. Коржей на Наполеон уже напекла. На медовик буду сегодня печь.

Ответ от Jklbv[новичек]
дайте рецепт для медовика
крема для медовика

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]