зефир меренга кострома

Ответ от Наталья[гуру]
в зефир желатин добавляется

Ответ от Neo Neo[новичек]
Во многом. Хотя бы в составе и консистенции.

Ответ от Нежный цветок[гуру]
Зефир мягкий, безе твердое

Ответ от Marina Nikolaeva[гуру]
зефир-сладость
безе-пирожное

Ответ от Анюта Тихомирова[гуру]
Безе́, мере́нга (фр. baiser — поцелуй; фр. meringue — меренга) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков [1]. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента) . Часто безе приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта. Они легки, воздушны и очень сладки.
Зефи́р — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.
В качестве добавок при производстве зефира применяются пищевые кислоты, эссенции, красители.

Ответ от Дарьюшка С косой[гуру]
зефир мягкий и тяжелее

Ответ от Джет[гуру]
Кушай, кушай, золотце, на здоровье.)))

Ответ от ***Катерина***[гуру]
Наверное в том, что между ними общая только форма и цвет. Как между поролоновым матрасом и бетонной плитой.

Ответ от MF[гуру]
безе подвергается термической обработке)))

Ответ от 3 ответа[гуру]