зелень в салат

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .
-------
Греческий салат.
помидоры
огурцы
сыр Гауда
маслины без косточек
салат китайский
соус бальзамик
зелень свежая
масло оливковое
Помидор бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и полейте маслом.

Ответ от VTV[гуру]
Смотря, какой салат. Если тот, который в Греции называют Хориа́тики, то орегано (душица) , базилик и другие травы, а если шеф-салат, то кроме орегано (душица) , базилик и другие травы - листовой салат. (а здесь список обязательных приправ: Травы: мята, душица, шалфей, базилик, тимьян, розмарин, укроп, фенхель, сельдерей, плоские листья петрушки, кориандра, лавровый лист. Специи: корица, перец (черный и белый) , гвоздика, мускатный орех, душистый перец, тмин, красный перец, розовый, шафран, кунжут. ) Из этого списка выбирайте по Вашему вкусу.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Знамо с какой! Салат греческий -
Овощи вымыть и обсушить. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками. Луковицу порубить. Брынзу порезать кубиками или раскрошить. В салатнице перемешать помидоры, перец, лук, брынзу и целые маслины без косточек. Сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом. Обычно подают с огуречным соусом цацики.
помидоры 4 шт, лук-шалот 3 шт, перец сладкий 1 шт, брынза 250 г, маслины 12 шт, оливковое масло 3 с. л. , лимон ½ шт
Фильмы

Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα - деревенский салат) — греческий салат из помидоров, феты, шалота и маслин, огурцов, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Часто в салат добавляют болгарский перец, реже — каперсы или анчоусы.
В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно — лука или болгарского перца; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы) . В самой Греции такие варианты почти не встречаются. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.

Ответ от Zhara[гуру]
Салатные листья

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
У нас его называют греческим, в Греции - деревенским.
В Греции в нем огурцы, помидоры, лук, брынза, каперсы и маслины. Заправляется оливковым маслом и винным уксусом.
У нас - сладкий перец, огурцы, оливки, брынза (иногда - помидоры) . Заправляется заправкой из оливкового масла, горчицы, уксуса и сезонной зелени.

Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
а с какой тебе больше нравится с тем и делай

Ответ от Оля[гуру]
Ингредиенты: Помидоры - 6 штук
Огурцы - 4 штуки
Болгарский перец - 2 штуки
Репчатый лук - 3 головки
Пучок зелени петрушки и укропа
Пучок зеленого салата
Черные маслины без косточек - 1 банка
Упаковка сыра фетаки (или брынзы)
Оливковое масло - 100 грамм
Лимон - 1 штука
Соль, черный перец
Рецепт приготовления:
Огурцы моем, убеждаемся что шкурка не горькая, и нарезаем кубиками размером 1 сантиметр. Вообще, греки, когда делают греческий салат шкурку эту самую срезают, но мы-то готовим упрощенную версию салата, да еще и на даче! Рисовки нам не к чему, зато весь кладезь витаминов находящийся в шкуре в нашем салате останется. Однако, если шкурка жесткая или горчит - лучше ее все-таки срезать…
Лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец как показано на фотографии. В идеале использовать красный лук, но на моей даче был обычный, соответственно рубим то что имеем под рукой…
Помидоры также, как и огурцы режем кубиками, но уже по 1,5 - 2 сантиметра. Если сделать кубики меньше - сильно много сока будет…
Перцы чистим, и также, нарезаем кубиками, а точнее квадратиками
Все нарезанные выше ингредиенты сваливаем в глубокую кастрюлю
Маслины нарезаем на такие вот колечки
Всю зелень моем, отрезаем стебли, затем выкладываем на разделочную доску и рубим вот такми крупными частями
Маслины и зелень закидываем в кастрюлю,
Выдавливаем могучей рукой сок из половины лимона
Обильно поливаем весь состав греческого салата оливковым маслом, посыпаем черным перцем, и если уж сильно хочется - то и солим. Лично я соль не добавляю, так как сыр достаточно соленый…
Выкладываем салат в тарелку и обкладываем овощи нарезанный кубиками сыр фетаки. Вот и все, дачный вариант греческого салата готов к поеданию, приятного вам!

Ответ от 3 ответа[гуру]