Жареные бананы с шоколадом
Автор NATALIA задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите,пожалуйста,вкусный рецептик с бананами? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Холодный десерт из бананов
Бананы (лучше слегка недозрелые, твердые) 4 шт.
Орехи по вкусу 70 гр.
Шоколад 100 гр.
Сливки 2 ст. л.
Бананы вымойте, очистите от шкурки, разрежьте напополам вдоль.
Теперь каждую половинку банана разрежьте поперек на три равных части.
Орехи слегка измельчите, обжарьте на сухой сковороде.
Шоколад растопите со сливками на водяной бане.
Посыпьте бананы орехами, а сверху полейте их шоколадной помадкой.
БАНАНЫ ПО-БРАЗИЛЬСКИ (десерт) .
4 банана, 1 стол. ложка какао, 12 стакана сахара, орехи, взбитые сливки.
Сахар и какао смешать, бананы очистить, порезать, как вам будет угодно, обвалять кусочки в этой смеси. Выложить на блюдо, посыпать растолченными орехами, и покрыть взбитыми сливками.
БАНАН С ШОКОЛАДОМ. ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
Берешь банан в кожуре, надрываешь у банана 1 см шкурки, но не отрываешь ее совсем, показался банан. Делаешь в нем вдоль разрез и в разрез вставляешь квадратики шоколадки. Потом опять прикрываешь шкуркой, заворачиваешь в фольгу и запекаешь в духовке недолго. Когда достанешь и все откроешь, шоколад там растает и можно кушать чайной ложечкой.
БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ. Берём 3 яйца, 0,5 стакана сахарного песка и быстро взбиваем вилкой в однородную массу, добавляем 3 ст. ложки просеянной муки, опять взбиваем. Получился кляр. (Если кляр получится густым, можно в массу слегка добавить минеральной воды) . Очищаем бананы, нарезаем дольками наискосок, толщиной 2 см (бананы лучше покупать недозрелые, то есть зелёные так как они не распадутся при жарке) . Обмакиваем нарезанные бананы в кляр и жарим на растительном масле в сковороде. Готовые бананы в кляре выкладываем в сито, чтоб стекло лишнее масло. На середину блюдца выкладываем шарики мороженого (пломбир), по краям красиво выкладываем бананы в кляре, мороженое сверху украшаем двумя листиками мяты и тонко нарезанными дольками киви (украсить можно по своему желанию, даже посыпать шоколадной стружкой).
Коктейль Молочный
Бананы, мороженое и молоко. Взбивается и вкуснятина.
Блинчики с бананами и шоколадом или карамелью.
Жареные бананы с карамелью
Состав.
175 г сахара
цедра и сок 1 лайма (лимона)
150 мл сливок
25 г сливочного масла
4 твердых, очищенных и разрезанных по диагонали банана
2 ст. л. коньяка (при желании)
4 шарика ванильного мороженого
150 мл жирных взбитых сливок
очищенные, измельченные фисташки для украшения
Как приготовить
Для карамели. В толстодонной кастрюле растворите сахар на слабом огне в 4 ст. л. воды. Доведите до кипения и варите до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты, добавьте цедру, сок лайма и сливки. Поставьте на слабый огонь, помешивая, доведите карамель до кремового цвета. Отставьте.
На большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло. Положите кусочки бананов, увеличьте огонь и жарьте их 1 мин. Переверните и поджарьте до легкого золотистого цвета.
Налейте коньяк на нагретую сковороду и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость загорится, вылейте ее на бананы на сковороде. Оставьте на пару секунд, пока пламя не потухнет.
Положите мороженое в 4 креманки. Выложите бананы. Полейте карамалью, украсьте сливками и вновь полейте карамелью. Посыпьте орехами и подавайте.
Банановое "ЭСКИМО" Бананы, любые орехи, какао, кокосовая стружка, мёд,, варенье, вафли. Очищенные бананы разрезаем вдоль. Нанизываем на шпажки для сэндвичей. Каждое "эскимо"обмакиваем в мёд либо варенье и обваливаем в вафельной крошке, измельчённых орехах, тёртом шоколаде или кокосовой стружке.
БАНАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОРЕХАМИ В ШОКОЛАДЕ. 3 банана, 100граммов шоколада, 50граммов грецких орехов или любых по вкусу. Орехи измельчить в бленере или потолочь. Шоколад растопиь на водяной бане. Смешать шоколад и орехи, немного орехов отавить для посыпки. Бананы почистить, разрезать вдоль. Каждую половинку разрезать поперёк на три части. Из получившихся кусочков удалить сердцевину. Шоколадно-ореховой массой "нафаршировать" бананы. Посыпать орешками.
Банановое суфле.
бананы - 4 шт.
яйцо (белок) - 2 шт.
сахар - 4 ч. л.
сахарная пудра - 1 ч. л.
масло сливочное - 1 ч. л.
сок лимонный - 3 ч. л.
Бананы вымойте, очистите от кожуры, мякоть разомните вилкой. Яичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок.
К мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешайте. В смазанную маслом форму для суфле выложите полученную массу, украсьте поверхность взбитым белком и запеките до румяной корочки.
Подавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.
БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом.
Я делаю бананы в шоколаде.
Ложу пол шоколадки на тарелку и ставлю на минуту в микроволновку, затем туда крошу банан и ставлю ещё на 1-2минуту. Потом просто перемешиваю. Очень быстро и вкусно =)