жаркоп по узбекски

Ответ от А[новичек]
Узбекская кухня очень разнообразна и по праву считается одной из самых вкусных. Традиционно узбеки не употребляют свинину. Основу рациона составляют сытные блюда, среди которых особое место занимает плов: он бывает бухарским, ферганским, праздничным, с чесноком, барбарисом или курагой. Также повсеместно готовят манты, лагман, шурпу и казан-кебаб. Отдельного внимания заслуживает жаркоп по-узбекски. Это наваристое жаркое, которое традиционно готовят в казане из баранины или говядины с картофелем, луком, морковью и помидорами либо томатной пастой, обязательно щедро приправляя зирой и другими восточными специями. На десерт часто подают национальную халву, например, из ядрышек урюка или из жареной кукурузы с орехами.