Автор Flame задал вопрос в разделе Консервирование
Как приготовить салат из огурцов и помидор на зиму? Подскажите рецепт? Заранее спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от ОЛЬГА ТЮКОВА[гуру]
3 кг помидор, 1,5кг огурцов, 1 кг перец сладкий, 0,5 кг лука .Все порезать и осторожно перемешать и накладывать в литровые банки. Положив 1 слой всыпать 1 чайную ложку сахара, положив 2 слой всыпать 1 чайную ложку соли, положив 3 слой всыпать 1 чайную ложку сахара, а затем остальной слой, а сверху 2 чайные ложки уксуса и 2 столовые ложки растительного масла. Банки накладывать плотно, потому что при стерилизации они оседают, стерилизовать 20 минут.
Ответ от Іаревна Лягуха[гуру]
А я делаю так: Режу обычный салат, кладу то, что мне нравится: помидры, огурцы, болг. перец, лук, зелень, капусту. Потом солю по вкусу, пробую. Раскладываю по банкам. Стерилизую 0,5 л банки 20 минут. В конце, перед закаткой, добавляю 1 чайную ложечку 6% уксуса. Закатываю, укутываю вверх дном. Масло не добавляю потому, что оно со временем портится, и когда банку откроешь - воняет старым маслом. А вот уже при подаче на стол можно маслица и полить. Приятного аппетита! ))
А я делаю так: Режу обычный салат, кладу то, что мне нравится: помидры, огурцы, болг. перец, лук, зелень, капусту. Потом солю по вкусу, пробую. Раскладываю по банкам. Стерилизую 0,5 л банки 20 минут. В конце, перед закаткой, добавляю 1 чайную ложечку 6% уксуса. Закатываю, укутываю вверх дном. Масло не добавляю потому, что оно со временем портится, и когда банку откроешь - воняет старым маслом. А вот уже при подаче на стол можно маслица и полить. Приятного аппетита! ))
Ответ от Ля Ночка[гуру]
Сразу скажу сама не пробовала-рецепты из "Рецепты на бис":
"Воспоминание о лете":
в литровую банку слоями огурцы, лук, помидоры-дольками. На дно банки не забудьте положить 1 лавровый лист и лист черной смородины. Залить маринадом и стерилизовать 20 мин.
Маринад: на 1 л. воды 1 ст. ложка соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. раст. масла. Вскипятить, добавить 1 ст. л. столового уксуса.
"Слоеный"
Состав: помидоры- 1 кг, огурцы -1 кг, лук -1кг, болгарский перец- 1,2 кг.
Овощи порезать кубиками, уложить слоями в стерильную банку-помидоры, огурцы, лук, перец.
Маринад: 3,5 л воды, 200гр сахара, 5 ст. л. соли, 2.5 л. уксусной эссенции, перец горошком 10 шт, лавр. лист 3 шт.
Все вскипятить. Залить банки и стерилизовать 1,5 литровые банки 10-15 мин.
Сразу скажу сама не пробовала-рецепты из "Рецепты на бис":
"Воспоминание о лете":
в литровую банку слоями огурцы, лук, помидоры-дольками. На дно банки не забудьте положить 1 лавровый лист и лист черной смородины. Залить маринадом и стерилизовать 20 мин.
Маринад: на 1 л. воды 1 ст. ложка соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. раст. масла. Вскипятить, добавить 1 ст. л. столового уксуса.
"Слоеный"
Состав: помидоры- 1 кг, огурцы -1 кг, лук -1кг, болгарский перец- 1,2 кг.
Овощи порезать кубиками, уложить слоями в стерильную банку-помидоры, огурцы, лук, перец.
Маринад: 3,5 л воды, 200гр сахара, 5 ст. л. соли, 2.5 л. уксусной эссенции, перец горошком 10 шт, лавр. лист 3 шт.
Все вскипятить. Залить банки и стерилизовать 1,5 литровые банки 10-15 мин.
Ответ от ОЛЬГА Титова[гуру]
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ
Советую приготовить. Необычное лечо, но очень вкусно.
Пропустить через мясорубку 2,5 кг. помидоров,
1 кг сладкого перца, 200гр 6% уксуса
200гр сахара
200гр. растит. масла
3 стол. ложки с верхом соли.
Варить смесь 15-20 минут
Затем режем кружочками 5 кг. огурцов, опускаем в смесь, варим ещё15-20 минут. Всыпаем головку давленного чеснока и выключаем или на очень медленный огонь. Раскладываем в банки, закатываем, укутываем. Готово.
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ
Советую приготовить. Необычное лечо, но очень вкусно.
Пропустить через мясорубку 2,5 кг. помидоров,
1 кг сладкого перца, 200гр 6% уксуса
200гр сахара
200гр. растит. масла
3 стол. ложки с верхом соли.
Варить смесь 15-20 минут
Затем режем кружочками 5 кг. огурцов, опускаем в смесь, варим ещё15-20 минут. Всыпаем головку давленного чеснока и выключаем или на очень медленный огонь. Раскладываем в банки, закатываем, укутываем. Готово.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить салат из огурцов и помидор на зиму? Подскажите рецепт? Заранее спасибо.