баклажаны фарш

Ответ от BVA[активный]
Нафаршировать баклажаны фаршем, мне очень нравится!

Ответ от Elena[гуру]
Баклажаны разрезать вдоль, удалить сердцевину.. Фарш потушить с этой измельчённой сердцевиной, лучком, помидорами и морковью поперчить, посолить. . нафаршировать лодочки баклажан этим фаршем и запечь в духовке посыпав сыром

Ответ от Виктория диягор[мастер]
Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так:
После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.
В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.
После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:
Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.
Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.
Засыпаем все это тертым сыром.
И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.
После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!
Приятного аппетита!

Ответ от Екатерина Дмитриевна[эксперт]
Много всего. Один из рецептов.
Баклажаны режете вдоль, вырезаете сердцевину, заполняете фаршем и в духовку, когда пропекутся сверху посыпать сыром и на минуту опять в духовку, чтоб только сыр расплавился.
Фарш может быть какой угодно. Я делаю так: Обжариваю лук, кусочки мяса (либо фарш), можно положить грибы, морковку тертую, сердцевинки от самих баклажан (выбирайте), ну и чеснок, специи на вкус. Томатную пасту, либо лучше сами помидоры. Все слегка прожариваете до полуготовности. А можно еще тонкие кругляшки помидоров уложить на эти лодочки с фаршем до сыра за 5 минут.. .
Получается вкусно. Можно и в сковородке это все замутить, только крышко поплотнее прикройте...

Ответ от Sveta babina[гуру]
Сделай фаршированные баклажаны.
Одна луковица
морковка
фарш
помидорка
сыр
Разрезать пополам, содержимое баклажана вытащить аккуратно небольшим ножечком, измельчить, пожарить на сковороде: лук, морковку, измельчённые баклажаны, мясной фарш, помидоры. Затем нафаршировать и посыпать натёртым сыром, в духовку 180гр. на 20 минут.
Специи на твоё усмотрение. Успеха.

Ответ от Наташа Васютенко[гуру]
Порезать баклажаны попоплам (вдоль), вынуть серединку и смешать ее с фаршем, добавит разных овощей и специй. Начинить этой смесью баклажаны (лодочки). Потом запекать в духовке, за 10 минут посыпать тертым сыром.

Ответ от Дани[гуру]
Кефтедес: фарш, лук реп., яйцо, соль перец, мята (чуть-чуть) листья базалика. Пропустить все через мясорубку слепить шарики диам. 2,5-3 см. Обвалятьв панировке, обжарить. мелидзано: Баклажаны помыть, обтереть насухо, проколоть в нескольких местах. Уложить на противень и запекать в духовке 45мин. до мягкости. С печеных баклажан снять кожуру, мякоть размять, после чего взбить с соком 1 лимона и солью. Добавить мелко нарезаную зелень (укроп, петрушка) и толченый чеснок. Полить оливковым маслом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]