что приготовить из бедра индейки

Ответ от Евгения Черная[гуру]

Можно потушить по этому рецепту:
Ингредиенты:
4-6 индюшачьих ног
2-3 ст. ложки соевого соуса,
2-3 ст. ложки майонеза
белый перец,
соль,
чеснок.
по желанию веточки розмарина.
Способ приготовления:
Чеснок выдавить в соевый соус и майонез, перемешать, добавить соль, перец и любые другие специи по желанию.
Натереть получившимся соусом вымытые и просушенные ножки.
Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше всего на ночь. Только накройте миску, чтобы мясо не обветрилось.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Рукав берем где-то почти с метр в длину, завязываем с одной стороны. Если не хотите отдельно готовить гарнир, порежьте очищенный картофель на четвертинки и положите его на низ пекарского рукава. Наверх кладем ножки и завязываем все с другой стороны.
Кладем мешок на противень, сверху зубочисткой прокалываем 6-8 дырочек, иначе от горячего воздуха, который образовывается внутри, мешок может лопнуть.
Ставим противень на предпоследнюю ступеньку духового шкафа и ждем, пока все нагреется и начнет тушится. После этого уменьшаем огонь до 170-160 градусов и "забываем" о мясе на 2,5-3 часа.
Готово!
Единственным недостатком индюшачьих ног являются острые хрящевые пластины, которые находятся в мясе... Но с ними ничего поделать нельзя, к сожалению. В остальном же - вполне вкусное и очень сытное мясо. Рекомендую!
Источник: