блины без дрожжей рецепт

Ответ от Евгения[гуру]
Рецепт блинчиков: 3 яйца (погрейте их немного в теплой воде), чуть сахара, соли, 1/3 чайной ложки соды, 2 столый ложки растительного масла, пол литра теплого молока, 1 стакан муки.
Процесс: яйца нужно взбить миксером до бела. Добавить сахар, соль, соду, молоко, масло - взбить. Добавить муку - снова взбить. Тесто должно получиться жидким, но не слишком (в общем данные ингридиенты и пропорции верны).
Сковордка лучше тефаль. Тогда можно жарить почти без масла.
Сковородку нагреть сильно, протереть маслом, а не лить рекой.
Наливать тесто половником, тонким слоем по всей сковороде, начиная с середины, много теста не лить, иначе будет толстый блин.
На огонь, перевернуть блин.
и делать новый.
Вот примерно такой процесс. В кратце.
Блинчики на сковородке тефаль получаются тонкие, с дырочками - супер просто.