Автор Ёветлана Гавриченко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецептик блинов на кефире или на воде с дрожжами. желательно норму на 1,5 - 2 стакана. с ванилином. и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Ягодзинская[активный]
Очень хорошие блины получаются по такому рецепту:
Тесто: 0,5 литра кефира, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, мука, 0,5 стакана подсолнечного масла, 3 яйца, 0,5 ч. л. соды
В кефир добавить соль, сахар, муку и подсолнечное масло, перемешать, Тесто должно быть такой густоты, как на оладьи.
Яйца перемешать и добавить в тесто. В яичной скорлупке размочить соду и добавить в тесто. Все хорошо перемешать и развести кипятком до густоты блинного теста.
Первый блин выпекать на сковороде, смазанной маслом, следующие смазывать не нужно.
фоторецепт можно посмотреть на сайте:
Источник:
Блины на опаре
Ингредиенты: мука 2,5 стакана, молоко 2 стакана, дрожжи 20 г, яйца 2 - 3 шт, масло топленое 1 столовая ложка, сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Взять 1 стакан теплого молока, развести в этом молоке дрожжи. Взять половину муки, добавить разведенные в молоке дрожжи, размешать. Поставить в теплое место. Затем оставшееся теплое молоко подогреть, добавить в молоко растопленное масло, сахар, соль, яйца, все размешать до однородного состояния.
После того как опара поднимется, добавить молоко с добавками, всыпать остальную муку. Все хорошо перемешать. Дать подняться, помешать. Еще раз дать подняться.
Выпекать на раскаленной сковороде, перед первым блином нужно сковородку смазать. Обжарить с двух сторон. Подавать с маслом, сметаной, вареньем, медом.