блюда из кефира

Ответ от Огонь Тьмы[гуру]
Блюдо из кефира - кефир в стакане! =)

Ответ от Анна[активный]
Греческий салат "Цацики" можно приготовить.
Огурцы (свежие) нарезать мелко квадратиками, чеснок (пару зубчиков) , мята свежая (пучок) , соль и залить кефиром. Необычное вкусовое сочетание. А летом очень приятно употреблять... ммм.

Ответ от Јикарная[гуру]
Где то я прочла что ваш кефир просрочен на два дня, мое мнение что его лучше выбросить, так как сделан он из порошка и ничего натурального там нет, он как постоит становится горьким, а это уже яды.. . любите себя и употребляйте только свежие продукты, хотя они тоже сделаны неизвестно из чего....

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Суп из кефира
Необходимые продукты:
кефир - 500 г
молоко - 50 г
масло сливочное - 50 г
рис - 50 г
лук репчатый - 2-3 головки
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
эстрагон
зелень укропа
соль Способ приготовления рецепта:
Рис отварите до готовности.
Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте еще 5 минут. Разведите пассеровку 0,5 л горячей воды, проварите до консистенции сметаны.
В теплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции.
В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлажденную до 65–70 °С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте.
Подавайте с рубленой зеленью.
Мусс из кефира
Ингредиенты:
0,5 л кефира
3 яйца
150 г сахара
щепотка ванилина
1 апельсин
20 г желатина
Приготовление:
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, цедру апельсина, смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром и белками. Массу разлить по формочкам и дать застыть. Апельсин порезать кружочками или разделить на дольки, освободив от мембран и косточек, посыпать сахаром. Подать с муссом.

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.

Ответ от Пользователь удален[активный]
Я летом всегда готовлю Холодный борщ ( Борщ по-литовски) . Легкий, питательный, полезный и утоляет жажду.
Свекла вареная, огурцы, зеленый лук, кефир разбавить 1:1 с кипяченой водой, сметана, соль, сок лимона. Бросить туда половинку вареного яйца (можно нарезать мелко) . Подавать с горячем отварным картофелем. Вкуснотища! Очень рекомендую! Приятного аппетита!

Ответ от Б@РСИК[гуру]
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ПРИГОТОВТЕ ХОЛОДНЫЙ БОРЩЬ, ВСЕ КАК ДЛЯ ОКРОШКИ, ТОЛЬКО В МЕСТО ОГУРЦОВ ОТВАРНАЯ СВЁКЛА, НАТЕРТАЯ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ, ВСЕ ЗАЛИТЬ КЕ ФИРОМ, ЯЙЦА ИЛИ ЧЕТВЕРТИНКАМИ ИЛИ ТОЖЕ НАТРИТЕ, И ДОБАВТЕ СВЕКОЛЬНЫЙ ОТВАР, СОЛЬ САМО САБОЙ!

Ответ от Елена Мордовская[активный]
Пирог "Утопленные ягоды"
1 чашка - 1/2 стакан манки залить 1 стаканом кефира
2 чашка - 3 яйца взбить с 2 стаканами сахара
Смешать обе чашки, добавить 1 ч. л. соды + 1 ч. л. лимонной килосты + 0,5 стакана растительного масла + стакана муки, взбить миксером.
На противень влить тесто на бумагу и разбросать ягоды (кислицу, сморидину, бруснику или др. ягоды) . Быстро в духовку печь при температуре 220

Ответ от Alla Alla[гуру]
недавно в журнале мне попался рецепт холодного супа. в миску накрошить ржаной хлеб (можнор бородинский) , добавить чеснок, редис, сладкие помидоры, зелень и залить всё кефиром...

Ответ от Людмила Петрова[гуру]
вот сегодня я сделала себе коктейль из 0.5 кефира и одного банана)) ) очень вкусно-советую попробовать) ) по желанию можно добавить сахар. и в блендер)) ) приятного аппетита 🙂

Ответ от Stanislav kaiser[новичек]
винт с кефиром неплохая вещь.. правда не совсем блюдо

Ответ от 3 ответа[гуру]