блюдо из семги

Ответ от Malaya[гуру]
стейки обильно полить лимонным соком и обжарить без масла или в духовке слой рыбы на него картошка, сыр, майонез

Ответ от Елена Борка[гуру]
Кусочки Семги, полить соевым соусом, соком лимона и солью, и пожарить на нагретой сковородке 4 мин.. . Приятного аппетита!!

Ответ от SD[гуру]
бутерброды с сёмгой- намазать кусок хлеба размазным сыром, и сверху поставить тонко нарезанный кусок рыбы и покапать сёмгу лимонным соком, есче можно добавить овощи

Ответ от Виктор[гуру]
Семга со сливочным соусом и грибами
Состав
стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г,
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец
для соуса
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
молоко или сливки - 200 мл,
мука - 1 столовая ложка,
зелень укропа,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки) .
Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить.
Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
Семгу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Как селедка под шубой-так же СЕМГА! Мне очень нравится! А еще пирог с СЕМГОЙ-----пальчики оближешь!!!

Ответ от Арина Арина[гуру]
ХЕ из сёмги, моё любимое блюдо :
филе свежей форели 400г
лук-репка 2шт (больших)
морковь 2шт. (средних)
перец болгарский 1 шт
лимон 1шт.
соль 1 чайн. л.
сахар 1 чайн. л.
черный перец горошек 1/2чайн. л.
паприка молотая на кончике ножа
тмин (если любите) 1 чайн. л.
1.Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 10мин., промыть холодной водой и высушить на салфетке. Морковь натереть длинной лапшой, нашинковать болгарский перец. Перемешать с капелькой паприки и оливкового масла. 2.Сделать маринадную заправку. Растолочь в ступке соль, черный перец, тмин и горчицу. Добавить сахар, сок лимона и оливковое масло. 3.Достать из морозилки рыбу. Очень острым ножом снять кожу и настругать мороженое мясо прозрачными хлопьями. Готовую стружку заправить маринадом и добавить острые лук с морковью. Перемешать, выложить в салатницу и посыпать зеленым луком, порезанным под острым углом.
Процесс упрощается, если сёмга уже малосолёная.

Ответ от Дина Матвеева[гуру]
Добавить слабосоленую и мелконарезанную семгу в салат оливье, просто и со вкусом!!!

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Семга в сливках.
Небольшой секрет семги, приготовленной в слоивках: на большой сковороде можно готовить не только семгу с овощами, но и картофель. Между кусочками рыбы нужно разместить четвертинки или половинки небольших картофелин – это не только придаст блюду оригинальный вкус, но и поможет решить вопрос с гарниром.
Семга
Лук - 2-3 головки
Морковь - 3 шт.
Сливки – 300-350 мл.
Черный молотый перец, соль, любимые специи для рыбы.
Для приготовления этого блюда необходимо вымыть, очистить и натереть (или мелко порезать) морковь. Также поступить и с луком, только луковицу нужно нарезать кольцами или полукольцами.
Приготовленную – вычищенную, без внутренностей, хвостов и плавников – семгу нужно порезать на порционные маленькие кусочки – 2-3 см толщиной (по спичечному коробку) , тщательно натереть со всех сторон смесью перца, соли и других приправ и специй.
На сковороде с оливковым маслом обжаривается морковь и лук, до образования золотистой корочки («карамельной») . Затем поверх обжаренных овощей можно выкладывать кусочки рыбы, посыпать приправами и специями.
Можно высыпать ту смесь, которой натиралась семга. Когда семга немного подрумянится, в сковороду можно выливать сливки, а после этого все тушится на слабом огне. Через 20-30 минут семга в сливках готова. Приятного аппетита!

Ответ от Брюнетка[новичек]
А я на днях готовила запеченную. . вкуснятина такая получилась ...
Рыбку порезать на порционные кусочки и замариновать их в смеси майонез+аджика, у меня часов 5 стояла.. . потом на протевень сложить кусочки, сверху обжаренные морковь с луком ...грибочки, сур потереть и сверху чуть майонеза ...минут 20 запекала. . .
Сочная такая получилась .. все гости пальчики облизнули!

Ответ от Лила ))[активный]
Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком: Для рецепта вам потребуется:
филе норвежской семги - 1000г
тмин сухой - 1 ст. л.
укроп свежий - 1 пучок
апельсиновый сок - 300г
соль крупная - 100г.
Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.
Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.
Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.
Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.
При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]