рулетики с семгой
Автор Оксана Лохманова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
КТО КАКИЕ, ЗНАЕТ РЕЦЕПТЫ РУЛЕТИКОВ ИЗ СЕМГИ и получил лучший ответ
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Ингредиенты:
150 г слабосоленой семги
150 г мягкого сливочного сыра
1 пучок зелени петрушки
сок и цедра половины лимона
Способ приготовления:
Зелень петрушки помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и измельчить. Затем смешать со сливочным сыром и измельченной цедрой лимона до однородного состояния.
Семгу нарезать тонкими ломтиками, разложить на разделочной доске и сбрызнуть лимонным соком. Сверху на каждый ломтик семги выложить немного сырной начинки и аккуратно свернуть семгу в рулетики. Подготовленную таким образом рыбу накрыть пищевой пленкой и поставить не менее чем на 2 часа в холодильник.
Перед подачей на стол рулетики из семги выложить на плоское блюдо, украсить зеленью и подать на праздничный стол
Рецепт приготовления рулетиков из семги
Ингредиенты для приготовления рулетиков из семги
семга соленая - 1 шт.
масло сливочное
соленые огурцы
зелень для украшения
Пошаговое приготовление рулетиков из семги
Соленую семгу разделать на филе. Отбить филе рыбы до плоского состояния. Намазать на филе семги размягченное сливочное масло. Скатать рыбное филе рулетом, положив в середину дольки соленого огурца. Завернуть готовый рулет в пленку или фольгу и положить в холодильник на несколько часов для застывания. Перед подачей на стол рулетики из красной рыбы освободить от фольги или пленки. Нарезать поперек на кусочки и разложить на блюде. Украсить свежей зеленью.
Рулетики из семги готовы.
5-7 кусочков малосольной красной рыбы
2-3 яйца вареных
сыр либо плавленный, либо Гауда
майонез
зелень укропа
Натераем сыр на мелкой терке, вареные яйца-смешиваем с майонезом. Заворачиваем в пласик рыбы. Слегка придавливаем. Мелко-нарезанную зелень присыпаем на края рыбного рулетика.
моя мама знает
5-7 кусочков малосольной красной рыбы
2-3 яйца вареных
сыр либо плавленный, либо Гауда
майонез
зелень укропа
Натераем сыр на мелкой терке, вареные яйца-смешиваем с майонезом. Заворачиваем в пласик рыбы. Слегка придавливаем. Мелко-нарезанную зелень присыпаем на края рыбного рулетика.
я знаю бутеры офигенные
нарезать зеленый лук, смешать с творогом, перца и соли по вкусу, сок 1 лимона, перемешать- ету смесь на батон, затем ломтик семги (холодного копчения) накрученый на палец и пол. в виде розы на бутер! всу ету храсоту с натуральным кофе в турке с чуть чуть карицы!
Сырный рулет с семгой
Состав
* сыр твердый - 200 г,
* зелень укропа или петрушки - 30 г,
* слабосоленая семга или форель - 300 г
Приготовление
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде
Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.
