чем промазать бисквит

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ Я разрезаю бисквит на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой КРЕМ "НУТЕЛЛА" 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки какао - перемешать и медленно высыпать в 1,5 стакана кипящего молока. Варить 20 минут на малом огне, все время мешая. Снять с огня, добавить 100г сливочного масла и вымешать до полного растворения масла. Добавить немного ванили. Переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник, когда остынет. При желании можно добавить измельченные орехи. Но мне без них нравится больше. КРЕМ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" Желатин (40г ) развести в 150г воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стаан молока, размешать, высыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300г растертого масла, ваниль. Взбить венчиком. Желатин подогреть, процедить и немного охладить. 10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки БЫСТРО влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу. Быстро нанести начинающий застывать крем на один корж и накрыть вторым. Верх и бок торта покрыть глазурью. ГЛАЗУРЬ 5 ст. ложек какао, 3 ст. ложки молока, 0,5 стакана сахара, 50г масла. Смешать, довести до кипения и нанести на поверхность торта. ------------------------------------------------------------------------ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла. Муку, сахар и яйца размешать с неольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочого масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль. КРЕМ СМЕТАННЫЙ 0,5л домашней сметаны+ 1 стаан сахара + ваниль - взбить до однородной массы. Не переусердствовать, а то получится масло. КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ 200г мягкого сливочного масла + 0,5 банки сгущеного какао и 0,5 стакана сахарной пудры. Растереть и взбить.

Ответ от Анна Смит[мастер]
Я пропитываю бисквит подслащенным молоком, или водичкой и только потом промазываю заварным кремом.

Ответ от Наталья Митюхина[активный]
Хорошо подойдет кисло-сладкий джем.

Ответ от Petr Petrovich[гуру]
сметана или сливки взбитые с сахаром

Ответ от Ветер[гуру]
Еще проще - сметанка с сахаром и ванилькой )) Вкусно бананы (размять) вперемешку опять-таки со сметаной или йогуртом

Ответ от Елена богатырева[гуру]
сметана с сахарной пудрой взбить. плюс цедра лимона.

Ответ от Наталья Соколова[гуру]
творог со сметаной, ванилином, разбавить молоком

Ответ от Маина[гуру]
Бисквитный корж я разрезаю вдоль и нижний корж обязательно пропитываю или сладким сахарным сиропом или разбавленным коньяком с сахаром, иначе будет суховат. А потом промазываю обыкновенным масляным кремом: размягченное сливочное масло перетираю с сахаром до пышности, можно добавить како для шоколадного цвета. Такой крем хорошо держит форму и очень подходит для бисквита. Удачи!

Ответ от Ольга Наумова[гуру]
Растопленным шоколадом или кремом ореховым: взбить 100гмасла, добавить орехи измельченные, сах. пудру, порошок какао и ванильный сахар. Заварной крем еще можно: 1 ст. молока или сливок, 4 ст. л. сахара, 4 яйца. Белки взбить. Желтки растереть в кастрюле с сахаром, влитьмолоко, помешивая, довести до кипения. Быстро вмешать в горячую смесь белковую массу и нагреть, размешивая, 2-3 мин. Использовать в теплом виде, т. к. охлаждаясь становится студенистым.

Ответ от Ведьма[гуру]
я недавно открыла для себя такой очень вкусный крем: 200-250 мл сливок (от 20% и выше) нагреть на медленном огне и растопить в них 50 гр шоколада, я еще добавляю пару ложек сахара (пробую, чтобы сладость была по вкусу, вам может и так будет сладко :-)), поварить до загустения, постоянно помешивая. полученную массу охладить, взбить миксером и добавить в нее размягченное сл. масло (~100 гр) . крем по вкусу похож на мороженное. :-)) мне очень он понравился.

Ответ от Елена Елистратова[гуру]
йогурт-сгущенка, сметана-сахар, джем, вареная сгущенка, ликер и орехи.

Ответ от Irinka[гуру]
Я разрезаю бисквит пополам, смазываю тонким слоем любым вареньем, даю постоять. . Затем наношу сверху толстый слой взбитых с сахарной пудрой сливок... прижимаю... то, что вылезло по бокам, размазываю по стеночкам.. . На верхний корж наношу шоколадную помадку, по краям-опять взбитые сливки и все бока обмазываю ими же... можно еще сверху посыпать тертым шоколадом! очень вкусно!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]