чем заменить томатную пасту

Ответ от Їерная кошка[гуру]
Томатную пасту вполне можно заменить, главное, чтобы в альтернативном продукте присутствовали томаты. Отличной заменой станут свежие или замороженные помидоры, томатное пюре и обычный томатный сок. Если вы делаете сок дома, то даже оставшийся томатный жмых можно заморозить и впоследствии использовать в готовке. Допустимо применять и кетчуп, но здесь есть важные нюансы. Вкус блюда может измениться, а сам кетчуп часто бывает острее и содержит дополнительные приправы, поэтому количество специй в рецепте лучше уменьшить. Чтобы смягчить вкус и убрать резкий аромат, кетчуп рекомендуется предварительно немного разбавить водой. Если под рукой нет ничего из перечисленного, а нужен только цвет, можно обойтись минимальным количеством любого томатного продукта, но для насыщенного вкуса лучше не лениться и сходить в магазин.