Автор Mademoiselle задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно приготовить из замороженного кальмара??? Купила и не знаю куда девать)) и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Оладьи по-корейски (не знаю, откуда такое название))... .
2-3 шт. отварного кальмара
1 болгарский зеленый перец
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
2 яйца (если крупные, то одно)
соль, приправки
Кальмары и овощи нарезать мелкой соломкой, сложить все в миску, посыпать мукой, сахаром, солью, добавить яйца. Тщательно вымесить.
Ложкой выкладывать массу на горячую сковороду, формировать оладушки и жарить на среднем огне под крышкой (они быстро обжариваются) на растит. масле.
Подавать с соусом: соевый соус+кунжутное семя+зелень.
Макароны с кальмарами... .
Отвариваем макароны. Пока варятся макароны, готовим соус. На сковороде разогреваем масло, обжариваем грибочки (можно без них), добавляем замороженные кальмары (можно предварительно разморозить), вливаем сливки. Готовим до мягкости кальмаров на маленьком огне. В конце посыпаем сыром тёртым, перемешиваем
Ответ от Марта V[гуру]
Салат. Вкусные из сей твари салатики.
Салат. Вкусные из сей твари салатики.
Ответ от RG[гуру]
Пожарить с луком, отварить, выкинуть, поменяться с соседом на кило сахара, накоримть кота-собаку ...
Пожарить с луком, отварить, выкинуть, поменяться с соседом на кило сахара, накоримть кота-собаку ...
Ответ от Марина Павлова[новичек]
Я делаю салат "Оливье", только вместо колбасы кладу отварные кальмары. Мне нравится.
Я делаю салат "Оливье", только вместо колбасы кладу отварные кальмары. Мне нравится.
Ответ от Gala[гуру]
нафаршировать, если у Вас тушки - рисом с овощами. Либо салаты - рецепты я придумываю сама, добавляю огурцы свежие или маринованные, шампиньоны, зеленый горошек, сыр...
нафаршировать, если у Вас тушки - рисом с овощами. Либо салаты - рецепты я придумываю сама, добавляю огурцы свежие или маринованные, шампиньоны, зеленый горошек, сыр...
Ответ от Баринова[гуру]
помыть, очистить, сварить кипятить 3-5 минут, а то будет жёсткий, нарезать соломкой, добавить огурчик, яйцо, зелень, майонез, вкусный салатик получится
помыть, очистить, сварить кипятить 3-5 минут, а то будет жёсткий, нарезать соломкой, добавить огурчик, яйцо, зелень, майонез, вкусный салатик получится
Ответ от Василиса Премудрая[гуру]
1. еще можно нафаршировать рисом и овощами, и запечь, украсив сеточкой майонеза и сыром. начинка д. б. практически готова - в духовке даже крупненькому кальмару больше 12 минут делать нечего.
2. а-ля острые кольца кальмара ( их в кафешках, ресторанчиах подают - хорошая горячая закуска) . очень все быстро делается: кальмар колечками и в кляр, потом на сковородку с растительным маслом (аккуратно работать!!) + соус Uncle Ben's кисло-сладкий с ананасиками в отдельной плошке подать к золотистым кальмарчикам. Соус я даже не прогреваю в этом случае - вкусненько получается)) )
1. еще можно нафаршировать рисом и овощами, и запечь, украсив сеточкой майонеза и сыром. начинка д. б. практически готова - в духовке даже крупненькому кальмару больше 12 минут делать нечего.
2. а-ля острые кольца кальмара ( их в кафешках, ресторанчиах подают - хорошая горячая закуска) . очень все быстро делается: кальмар колечками и в кляр, потом на сковородку с растительным маслом (аккуратно работать!!) + соус Uncle Ben's кисло-сладкий с ананасиками в отдельной плошке подать к золотистым кальмарчикам. Соус я даже не прогреваю в этом случае - вкусненько получается)) )
Ответ от Мария Горбунова[гуру]
Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.
Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.
Ответ от Miu miu[гуру]
Разморозить, очистить от шкурки, отварить в пдсоленной воде (минуты 3-4 не более) , нарезать кольцами, обжарить на сковороде в течении 2-3 минут, чтобы чуть подрумянились, добавить готовый соус Терияки для жарки (делает СенСой продается в порционных пакетиках из фольги) и жарить еще минуты 3-4 энергично помешивая и уменьшив огонь (иначе подгорят) ВКУСНО и быстро!
Разморозить, очистить от шкурки, отварить в пдсоленной воде (минуты 3-4 не более) , нарезать кольцами, обжарить на сковороде в течении 2-3 минут, чтобы чуть подрумянились, добавить готовый соус Терияки для жарки (делает СенСой продается в порционных пакетиках из фольги) и жарить еще минуты 3-4 энергично помешивая и уменьшив огонь (иначе подгорят) ВКУСНО и быстро!
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Грибной салат с кальмарами
150 г грибов
1 луковица
150 г кальмаров
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
Растительное масло для жарки
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Кальмары отварить и нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить. Сыр натереть на средней терке. Грибы, кальмары, лук соединить, заправить майонезом и перемешать, Посыпать тертым сыром и подавать на стол.
Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.
Кальмары в пивном кляре «ОКЕАН ЛЮБВИ»
60гр. пива, 2 ст. л. муки, 1 сырое яйцо, соль, перец.
Из этих ингредиентов приготовить пивной кляр – все продукты перемешать до однородной массы. Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3 мин. Остывшие тушки нарезать кольцами, обмакнуть в подготовленный кляр и обжарить во фритюре. При подаче на стол выложить на тарелку горкой.
Салат из яблок, кукурузы и кальмаров
яблоки - 2 шт. ,
кальмары - 300 г,
кукуруза консервированная - 200 г,
майонез - 2 ст. ложки,
зелень укропа, листья салата
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают кубиками. Кальмаров освобождают от пленок, отваривают в течение 2–3 минут, охлаждают и нарезают кубиками. Соединяют яблоки, кальмаров и кукурузу. Заправляют салат майонезом и оформляют зеленью укропа
Салат из кальмаров, картофеля и лука.
- филе кальмаров - 400-500г
- картофель - 500-600г
- лук репчатый - 150-200г
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- зеленый лук - 50г
- столовый уксус - 3%-ый
- молотый перец - по вкусу.
Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.
Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ый столовый уксус
Грибной салат с кальмарами
150 г грибов
1 луковица
150 г кальмаров
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
Растительное масло для жарки
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Кальмары отварить и нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить. Сыр натереть на средней терке. Грибы, кальмары, лук соединить, заправить майонезом и перемешать, Посыпать тертым сыром и подавать на стол.
Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.
Кальмары в пивном кляре «ОКЕАН ЛЮБВИ»
60гр. пива, 2 ст. л. муки, 1 сырое яйцо, соль, перец.
Из этих ингредиентов приготовить пивной кляр – все продукты перемешать до однородной массы. Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3 мин. Остывшие тушки нарезать кольцами, обмакнуть в подготовленный кляр и обжарить во фритюре. При подаче на стол выложить на тарелку горкой.
Салат из яблок, кукурузы и кальмаров
яблоки - 2 шт. ,
кальмары - 300 г,
кукуруза консервированная - 200 г,
майонез - 2 ст. ложки,
зелень укропа, листья салата
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают кубиками. Кальмаров освобождают от пленок, отваривают в течение 2–3 минут, охлаждают и нарезают кубиками. Соединяют яблоки, кальмаров и кукурузу. Заправляют салат майонезом и оформляют зеленью укропа
Салат из кальмаров, картофеля и лука.
- филе кальмаров - 400-500г
- картофель - 500-600г
- лук репчатый - 150-200г
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- зеленый лук - 50г
- столовый уксус - 3%-ый
- молотый перец - по вкусу.
Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.
Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ый столовый уксус
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что можно приготовить из замороженного кальмара??? Купила и не знаю куда девать))