что сделать с фаршем

Ответ от ЂаБу[гуру]
1) запеканку: фарш слегка поджарить с луком, картофель порезать кружками, посолить, поперчить, смазать майонезом, выложить на противень, сверху слегка отваренные соцветия цветной капусты и посыпать сыром. запеь в духовке. оооочень вкусно и быстро!
2) сейчас виноград есть - листья можно свежие нарвать и сделать долма: фарш с рисом смешать, посолить, поперчить, выложить на листики виноградные, свернуть, уложить все конвертики в кастрюльку, залить водой, посолить и прижать плотно тарелкой. подавать с рисом.
3) зразы с любой начинкой: грибы, яйца
4) выложить фарш на кружочки кабачков, сверху кружок помидора, майонез, посыпать сыром и тоже запечь в духовке
5) Гречневая запеканка с мясным фаршом и грибами:
Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы, 500 г мясного фарша, 300г грибов, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г тёртого сыра, соль по вкусу панировочные сухари, 2 луковицы.
Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршом и грибами в первую очередь нужно:
Сварить гречневую кашу, охладить. В охлаждённую гречневую кашу разбиваем 2 яйца, тщательно перемешиваем. Пережариваем лук с мясным фаршем - 25 минут.
Пережариваем лук с отварными грибами 20 минут. На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, кладём слой гречневой каши 1-1,5см.
Сверху кладём пережаренный мясной фарш. Снова слой каши. На неё пережаренные грибы. Закрываем слоем каши. Сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке - 40 минут.
6) Мясной рулет в слоеном тесте.
Состав
Фарш свино - говяжий 500гр.
Яйцо вар. 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Яйцо сыр. 1 шт.
Тесто слоеное (бездрожжевое) 400 гр.
Орегано
Соль, перец
Приготовление
Лук мелко нарезать, обжарить и охладить.
Фарш смешать с солью, перцем, орегано, измельченным чесноком, луком и белком сырого яйца.
Вареные яйца разрезать на половинки.
Тесто разморозить, разложить на столе пласт длиной 35-40 см, отрезать полоску шириной 2 см. Выложить 1/3 фарша на середину теста и разровнять по всей длине. На фарш выложить половинки яиц, разрезом вниз.
Закрыть оставшимся фаршем.
На свободном от фарша тесте сделать параллельные косые разрезы. Уложить полоски теста внахлест на фарш, смазать яичным желтком и сверху уложить полоску теста, которую тоже смазать желтком.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.
8) Обжариваю фарш. С луком, фасолью, горошком, кукурузой, морковкой итд. Можно еще перец и помидоры и кабачки.... Том паста. Немного тушу с бульоном. Смешиваю с макаронами
9) Горячие бутерброды с мясным фаршем и сыром
В мясной фарш добавить тертый сыр, размягченное сливочное масло. Ломтики хлеба обмакнуть в молоке. Мясную смесь выложить на ломтики.
Поставить запекать в духовку (t 180 ºС) на 20-25 мин или в микроволновке на 4-5 мин.
Готовые бутерброды подавать только в горячем виде.