что сделать чтобы картошка не разваривалась
Автор Ѝлис задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как варить картошку в мундире,чтобы она не разваривалась? и получил лучший ответ
Ответ от Оксана Лиманская[гуру]
Проверенный способ, поверьте :
Заливаем картошку холодной водой и добавляем МНОГО соли, именно в холодную воду.... Картошка, если она в мундире НЕ будет солёной и не разварится НИКОГДА!!!! А варить при этом - как обычно.. .
Я так добавляю примерно столовую ложку с хорошей горкой на литр воды....
Ответ от Мила[новичек]
Есть картофель, который быстро разваривается уже через 15 мин, а есть такой, что и через 30 мин не разварится. Ну и еще не на сильном огне варить
Есть картофель, который быстро разваривается уже через 15 мин, а есть такой, что и через 30 мин не разварится. Ну и еще не на сильном огне варить
Ответ от Ѝлен[гуру]
варить при несильном кипении в подсоленной воде, или с добавление уксуса, кожуру перед варкой проткнуть в нескольких местах вилкой
варить при несильном кипении в подсоленной воде, или с добавление уксуса, кожуру перед варкой проткнуть в нескольких местах вилкой
Ответ от Валерий щетинин[гуру]
Чтобы картошка, которую вы варите в "мундире", не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения) , добавьте в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке.
Чтобы картошка, которую вы варите в "мундире", не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения) , добавьте в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке.
Ответ от Ўрий Ляшко[эксперт]
Правильно! А можно вообще полпачки соли кинуть. Картошка соленой не станет, не разварится и приобретет привкус печеной на костре. Невероятно, но так и есть!
Правильно! А можно вообще полпачки соли кинуть. Картошка соленой не станет, не разварится и приобретет привкус печеной на костре. Невероятно, но так и есть!
Ответ от Ётранник[эксперт]
Добавьте при варке дольку соленого или маринованного огурца. В кислой среде овощи медленней развариваются
Добавьте при варке дольку соленого или маринованного огурца. В кислой среде овощи медленней развариваются
Ответ от Пухлик[гуру]
Надо варить на малом огне в сильно посоленной воде.
Надо варить на малом огне в сильно посоленной воде.
Ответ от Людмила Захарова[активный]
Соли побольше, холодной водой залить и чтобы не кипела сильно!!
Соли побольше, холодной водой залить и чтобы не кипела сильно!!
Ответ от 4km[гуру]
во первых сорт выбери правильный, тут тока методом проб и ошибок. и когда варить будешь поглядывай почаще.
во первых сорт выбери правильный, тут тока методом проб и ошибок. и когда варить будешь поглядывай почаще.
Ответ от Наталья Заикина[гуру]
Огонь сделай поменьше и следи. Разные сорта есть, особенно сейчас осенью свежая картошка разваливается на счет раз! Полежит - будет не такая рассыпчатая. Я пока варю только чищенную.
Огонь сделай поменьше и следи. Разные сорта есть, особенно сейчас осенью свежая картошка разваливается на счет раз! Полежит - будет не такая рассыпчатая. Я пока варю только чищенную.
Ответ от Ђаня[гуру]
На медленном огне.
На медленном огне.
Ответ от Дина Давыденкова[новичек]
Работаю поваром в ресторане и уж поверьте мне!Если положить лимон очищенный от цедры разрезанный на пополам в кастрюлю на время варки, картофель останется идеальной формы!
Работаю поваром в ресторане и уж поверьте мне!Если положить лимон очищенный от цедры разрезанный на пополам в кастрюлю на время варки, картофель останется идеальной формы!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как варить картошку в мундире,чтобы она не разваривалась?