дрожжевой пирог с творогом

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирог с творогом дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.
Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт, соль
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт, крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г
Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.
Фильм
Ватрушка
Фото

Ответ от Макс Инетович[новичек]
см форум подружка там есть

Ответ от Инноэль[гуру]
250гр слив масла
2 стакана муки-500гр
100 гр сахара
щепотка ванили и соли
для начинки:
творог 500-700 гр (как говорится кашу маслом не испортишь, так и этот пирог творогом не испортишь Very Happy Very Happy Very Happy )
2 ложки сметаны
150 гр сахара
щепотка ванили
5 -6 яйиц
из муки и маргарина сделать крошку, это делается очень просто сначало холодный маргарин трем на терке (девочки... это вам Romashki за подсказку) , смешиваем с мукой (Мариночка мерси girl_in_love) потом потихоньку как бы перетирается в ладонях... после того как у нас получилась крошка добавляем сахар .ванилин соль и еще раз все перетираем... нежненько без усилия download в другой чаше взбиваем творог с нашими яйцами сахаром и ванилью.. .
делим наше тесто крошку на 23 части... большую часть перетирая кладем на дно нашей формы
потом выливаем нашу начинку из творога
посыпаем оставшейся крошкой и в духовку при темпер 180-200гр выпекаем минут 25-30
хочу добавить в этот пирог можно добавлять различные сухофрукты и ягоды... от этого этот пирог только выигрывает.. .
пирог готов, после выпечки накройте его полотенцем минут на 10...этот пирог очень вкусный когда его подают горячим....

Ответ от Rebecca Неизведанная[новичек]
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г) ,
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Ответ от Валерия Булатова[новичек]
дрожевое тесто, раскатываешь круг. форму смазываешь маслом, тесто в форму. Творог если домашний то через сито пропускаешь (он становиться нежным очень) , приправляешь немного сметаной и сахаром, перемешаешь. творог выкладываешь ровным слоем, для заливки: сметана, +сахар. заливку делаешь на готовый пирог, так творог не сохнет и вкус у пирога восхитительный!

Ответ от Лирика[гуру]
Печенье растолочь в крошку, добавить в него немного масла и сгущёнки. Выложить в форму. Творог перетереть через сито, смешать с сахарной пудрой и аккуратно ввести в него желатин разведённый в воде. Творог выложить сверху на печенье и убрать в холодильник на ночь.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]