Автор Леся задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как приготовить дрожжевые оладьи н кефире? и получил лучший ответ
Ответ от Ўнона[гуру]
Оладьи из дрожжевого теста гораздо пышнее оладий, приготовленных быстрым способом.
Для этого нужно: дрожжи развести в чуть теплом кефире. Добавить сахар, соль и перемешать. Затем добавить слегка взбитые яйца и помешивая постепенно всыпать муку. После этого смешать все до однородной массы и поставить в теплое место для увеличения в объеме.
После того как тесто поднимется, жарить оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с обеих сторон.
Готовые оладьи выложить на тарелку и подать с вареньем или сметаной.
кефир - 1 л
яйца - 2 шт
свежие дрожжи - 30 г
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 3 ст. ложки
мука - 3-4 стакана
ванильный сахар - по вкусу
растительное масло - для жарки
Надеюсь. что этот рецепт Вам понравится... Приятного аппетита!
Юнона
Высший разум
(247322)
Как всегда, рада Вам, Леся, помочь! Удачи!
дрожжевые готовятся на молоке, в кефире и так есть
зачем тебе это... хм... извращение? пара яиц, соль, сода, пол-литра кефир, мука. тесто должно получится довольно густое. оставить настояться на ночь. выпекать. никаких дрожжей не надо. не осядут. полько повторяю ньюанс-тесто густое. все еще выкладывается на сковороду ложкой и размешивается ею, но уже предел. можно половину муки заменить манкой. будет еще вкуснее.