фасоль жареная

Ответ от Золотая[гуру]
Отвечу по своему опыту:
главное фасоль не пережарить (если хотите жареный гарнир) - а то она будет сухая и жесткая.
Как тут пишут - можно просто отварить в соленой воде - будет сочная и вареная.
Но я делаю так: фасоль кладу на сковороду с маслом, тушу немного (после того, как она на сковороде разморозится - минут 7-10, Вы помешивайте и сами увидите, что она готова) , и не солю, а поливаю соевым соусом. Он же соленый. Но привкус травяной, лишний, соевый соус отбивает напрочь. Остается приятный такой вкус фасоли.
Согласна, лучше лука - чеснок. Но если любите лук - пожарьте на отдельных сковородах. Или лук обжарьте, а потом туда киньте отваренную фасоль.
По времени - через 10 минут она готова. Вам же не кашу фасолевую надо. 10 минут хватит.