филе хека в духовке с картошкой

Ответ от WhiteEnergy.Mira[мастер]
Ну например я очень люблю хек запечённый с двумя дольками лимона, ростовским помидором, а ещё с сыром. Получается ОфИгиТелЬно вкусно! =Р

Ответ от Александр[активный]
такую рыбу лучше жарить! разделайте ее на чистое филе (можно на филе с кожей без костей) посолите, поперчтите, можно сбрызнуть соком лимона, затем запанируйте (обваляйте) в муке, смочите в льезоне ( 1яйцо+1 ст. ложка воды или молока и снова запанируйте в муке или в сухарях и жарьте на разогретой сковороде с маслом

Ответ от Ўлия Давыдова[гуру]
Хек обжарить до готовности.
Рис сварить до готовности. заправить слив. маслом. Сформировать из него шарики.
Клюкву пртереть через сито и это пюре смешать с перцем и томат. соусом. Выложить на блюдо листья салата, разложить рыбу, полить соусом и подложить рисовые шарики, украшенные клюквой.
Приятного аппетита!

Ответ от Tat V[гуру]
Запеките с овощами - лук, морковь, помидоры или том. соус (паста) . Овощей должно быть много. Но не переборщите с помидорами.

Ответ от Николаев[гуру]
пожарь, залей омлетом ивдуховку

Ответ от Helga Скандинавская[новичек]
а у нас в семье хека готовят так : просто пожарить хека (соль, специи как кому нравится) , затем положить сверху заправку (пожаритьлука побольше до золотистого цвета и положить пару ложек соуса томатного, пару секунд и всё готово, а то соус выпарится, зажарится) , немного дать постоять. Можно кушать и холодным и горячим это блюдо, как с хлебом, так и пюре, это уже ваши предпочтения.
Сама лук жареный не люблю, но в таком исполнении кушаю с удовольствием... .

Ответ от Natush[гуру]
Хек в духовке с креветками и картофелем-

1. Купитие штук 20 креветок, свежих, очистить от панцыря, берете большой хвост хека (от половины туловиша- мясистая часть) , разрезаете с одной стороны, удаляете кость... получилось как развернутая книжка, на одну сторону выкладываете креветки, посолить, поперчить, прикрыть второй стороной рыбки (закрыть книжку) перевявать ...

2. Сварить бульон из очисток креветок и кости хека, процедить, посолить

3. Поджарить до полуготовности картофель кружочками.

4. На протвинь выложить картофель, полить бульоном, поставить в духовку разогретую на 200С на 15 минут .
5. вытащить, сверху положить хвост начиненый креветками, полить нембого белым вином, бульоном (если мало) и поставить доготавливаться 20- 30 минут, зависит от величины хвоста.. .
6. подавать-посыпав травками

Ответ от Олюська[гуру]
- хек
- морковь
- лук репчатый
- лавровый лист, соль
- подсолнечное масло
- сыр
- огурец.
Взять филе хека и порезать на кусочки. Потом сильно перчить и посолить. Потереть морковку, в количестве не меньшем чем рыба (по объемам результата) , лука режется тоже много (тоже в покрошенном виде примерно как объем рыбы) . Все это еще раз поперчить и посолить в процессе перемешивания с рыбой и не забыть полить подсолнечным маслицем, а то высохнет все. Положить лаврушку.
Поставить в духовку до готовности, на среднем уровне около часа, под крышкой. Протереть сыр, порезать тонкими кружочками пару соленых огурчиков. На запеченную рыбу сверху раскладываются огуречные кружочки и посыпается все сыром.
Опять в духовку или микpоволновку на несколько минут, чтобы только сыр расплавился. Можно без крышки. Как сыр начинает схватываться подавать на стол. Хорошо добавить кусочек хлеба с маслом.

- хек - 250г
- мука - 25г
- масло сливочное - 20г
- сметана - 30г
- перец, соль - по вкусу
- гарнир - 250г.
Обработанную рыбу нарезать кусочками, поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить. Уложить в сотейник, залить сметаной и запечь в жарочном шкафу. Подать к столу со сложным гарниром (зеленый горошек, жареный картофель, отварные морковь и свекла, маринованные фрукты).

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]