фрикадельки диетические

Ответ от Оля[новичек]
Продукты
Картофель - 2 шт.
Вермишель любая (я применяла паутинку) - 1 горсть
Мясо (я использовала свинину) - 250 грамм
Яйцо куриное - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лавровый лист
Душистый перец горошкомПошаговый фото рецептСуп с мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №1
Первостепенным этапом сварите бульон. Для этого кости и лук положите в кастрюлю, налейте воду и поставьте вариться примерно на 20-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №2
Картофель почистите, вымойте, нарежьте кубиками и отправьте вариться в бульон. Вместе с картофелем добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №3
Добавьте морковь, которую предварительно почистите, помойте и натрите на терке. Если у вас есть морковь замороженная, можно применять ее. Я как раз такой и пользовалась.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №4
Пока варятся картофель и морковь, подготовьте фрикадельки. Для этого установите мясорубку. Мясо вымойте, нарежьте и перекрутите.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №5
В фарш добавьте яйцо, соль и черный перец по вкусу.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №6
Фарш вымешайте.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №7
Сформируйте фрикадельки, размером с перепелиное яйцо, и кладите в суп по одной.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №8
Возьмите горсть вермишели и бросьте в суп. Я добавляла вермишель самой последней, т. к. она очень быстро варится, всего 7 минут. Если у вас вермишель варится дольше, то кладите ее в бульон пораньше.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №9
Когда все продукты будут сварены, добавьте зелень (можно замороженную). Дайте прокипеть супу 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками - шаг №10
После чего, можно подавать. При подаче в тарелочку можно добавить по вкусу ложку майонеза или сметаны.
Сметана или майонез (по желанию) - 1 ст. ложка
При холецистите не разрешаются крепкие мясные бульоны. Если этот супчик сварить не на бульоне, а на воде, использовать не свинину, а телятину, говядину или куриную грудку и перец заменить пряными травами, - можно.