Как приготовить куриную печенку вкусно
Автор Ёергей Енин задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить куриную печенку вкусно? и получил лучший ответ
Ответ от Јульц Ирина[гуру]
Помыть, слить воду, положить на хорошо разогретую сковороду, обжарить, притомить под крышкой+соль да перец.
Проще простого)
минут 15-20,не больше, а то не вкусная она.
можно все то же проделать, но в конце добавить сливки (или сметану) и немного муки, перемешать, будет соус, подать с пюре и рубленой зеленью и чесночком.
Ответ от Виктор[гуру]
Как готовить куриную печень.
Инструкция
1
Куриную печень помыть, отрезать соединительную ткань. Порезать печень полосками. Смешать сок лимона и мед. Этим маринадом залить печень и оставить на время.
2
Нарезать лук кубиками или полукольцами. Обжарить его на сковороде: на растительном масле, на среднем огне, до образования золотистой корочки на луке. Жарить лук 10-15 минут, периодически помешивая его лопаткой.
3
Лук вынуть из сковороды. Добавить в нее еще растительного масла. Включить на плите максимальный огонь. Из миски с маринующейся печенью слить всю жидкость в другую отдельную емкость. Высыпать печень на разогретую сковороду. Обжаривать печень в течение 7-10 минут, постоянно помешивая. В итоге печень должна быть снаружи покрыта поджаристой корочкой, а внутри оставаться недожаренной.
4
Влить в сковороду с печенкой ранее слитый маринад. Добавить также соль, перец, лавровый лист, обжаренный лук и 10-12 ст. ложек воды или бульона.
5
Когда жидкость закипит, плиту включить на минимальный огонь. Тушить печень еще 5 минут. При этом печень должна все равно оставаться немного сыроватой. После этого выключить огонь. Накрыть сковороду крышкой и оставить "доходить" печень до полной готовности на 7-10 минут. Подавать с картофельным пюре или с любыми сваренными злаками.
Как готовить куриную печень.
Инструкция
1
Куриную печень помыть, отрезать соединительную ткань. Порезать печень полосками. Смешать сок лимона и мед. Этим маринадом залить печень и оставить на время.
2
Нарезать лук кубиками или полукольцами. Обжарить его на сковороде: на растительном масле, на среднем огне, до образования золотистой корочки на луке. Жарить лук 10-15 минут, периодически помешивая его лопаткой.
3
Лук вынуть из сковороды. Добавить в нее еще растительного масла. Включить на плите максимальный огонь. Из миски с маринующейся печенью слить всю жидкость в другую отдельную емкость. Высыпать печень на разогретую сковороду. Обжаривать печень в течение 7-10 минут, постоянно помешивая. В итоге печень должна быть снаружи покрыта поджаристой корочкой, а внутри оставаться недожаренной.
4
Влить в сковороду с печенкой ранее слитый маринад. Добавить также соль, перец, лавровый лист, обжаренный лук и 10-12 ст. ложек воды или бульона.
5
Когда жидкость закипит, плиту включить на минимальный огонь. Тушить печень еще 5 минут. При этом печень должна все равно оставаться немного сыроватой. После этого выключить огонь. Накрыть сковороду крышкой и оставить "доходить" печень до полной готовности на 7-10 минут. Подавать с картофельным пюре или с любыми сваренными злаками.
Ответ от Викторовна[гуру]
Половинки печени обмотать тонкими ломтиками сырокопченного бекона, сколото зубочисткой и обжарить до золотистости беконе. .Можно не солить, потому как бекон соленый. Супер-закусон.
Половинки печени обмотать тонкими ломтиками сырокопченного бекона, сколото зубочисткой и обжарить до золотистости беконе. .Можно не солить, потому как бекон соленый. Супер-закусон.
Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Мы любим куриную печень под сыром.
1.печень куриная - 500 г
2.лук репчатый - 1 шт.
3.сыр - 150 г
4.сметана - 150 г
5.соль, перец, мука
1.Куриную печень разморозить, промыть, посолить, поперчить.
2.Обвалять куриную печень в муке и обжарить в сковороде на растительном масле.
3.Репчатый лук очистить, порезать полукольцами и обжарить отдельно.
4.Выложить обжаренный лук на куриную печень.
5.Залить лук и печень сметаной, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться, следите чтобы печень снизу не пригорела.
6.Сыр потереть на терке, высыпать на печень, накрыть сковороду крышкой.
7.Когда сыр расплавится сковороду выключить.
Печень куриная под сыром готова.
Мы любим куриную печень под сыром.
1.печень куриная - 500 г
2.лук репчатый - 1 шт.
3.сыр - 150 г
4.сметана - 150 г
5.соль, перец, мука
1.Куриную печень разморозить, промыть, посолить, поперчить.
2.Обвалять куриную печень в муке и обжарить в сковороде на растительном масле.
3.Репчатый лук очистить, порезать полукольцами и обжарить отдельно.
4.Выложить обжаренный лук на куриную печень.
5.Залить лук и печень сметаной, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться, следите чтобы печень снизу не пригорела.
6.Сыр потереть на терке, высыпать на печень, накрыть сковороду крышкой.
7.Когда сыр расплавится сковороду выключить.
Печень куриная под сыром готова.
Ответ от ДесЯточка[гуру]
Я её замачиваю в молоке, потом обмакиваю в яйцо, хорошо присыпаю мукой, а затем обжариваю минут десять, после того как покроется корочкой, солю, перчу и убавляю газ, накрываю крышкой и томлю 15-ть минут.
Я её замачиваю в молоке, потом обмакиваю в яйцо, хорошо присыпаю мукой, а затем обжариваю минут десять, после того как покроется корочкой, солю, перчу и убавляю газ, накрываю крышкой и томлю 15-ть минут.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить куриную печенку вкусно?