Какую часть говядины лучше варить
Автор Кука задал вопрос в разделе Вторые блюда
Часть говядины для варки? Какую часть лучше варить для непосредственного употребления в чистом виде? и получил лучший ответ
Ответ от Алиса Новикова[гуру]
Конечно рульку-голяшку - она с кругленькими сочными прожилками. Главное варить ее без соли, с любимыми специями и кореньями на маленьком огне, а когда готова переложить в чуть пересоленную кипяченую воду на пол часа. Мясо будет аппетитное и сочное. Храним в лотке в холодильнике.
Источник: Секреты от шеф повара.
Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Лопатку кпите и сварите.
Лопатку кпите и сварите.
Ответ от Ludmila nagy[гуру]
Лучше всего лопатку или ещё что-то с жиром, иначе будет очень сухо, но, конечно, " на вкус, на цвет... "
Лучше всего лопатку или ещё что-то с жиром, иначе будет очень сухо, но, конечно, " на вкус, на цвет... "
Ответ от Olga[гуру]
Такая часть называется край Она самая мягкая
Такая часть называется край Она самая мягкая
Ответ от Nasvoeivolne[гуру]
Есть такое место-кострец (проще-почечная) Самая мягкая часть даже у коров. Мясо выбирайте с поливом жировым-это тонкий слой жирка.
Есть такое место-кострец (проще-почечная) Самая мягкая часть даже у коров. Мясо выбирайте с поливом жировым-это тонкий слой жирка.
Ответ от Anaida[гуру]
я люблю "тонкий край" - по мне, самая вкусная вареная часть
я люблю "тонкий край" - по мне, самая вкусная вареная часть
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Часть говядины для варки? Какую часть лучше варить для непосредственного употребления в чистом виде?
спросили в Валевские
как приготовить отварное мясо и какую часть говядины покупать ,чтобы мясо легко жевалось и было вкусное.
я если и готовлю мясо отварное, то только в цептере без капли воды.... нежная корейка прекрасно
подробнее...
как приготовить отварное мясо и какую часть говядины покупать ,чтобы мясо легко жевалось и было вкусное.
я если и готовлю мясо отварное, то только в цептере без капли воды.... нежная корейка прекрасно
подробнее...
спросили в Говядина
Как резать говядину,чтоб потушить на сковороде,чтобы она была мягкой при подаче на стол???Она вечно у меня жёсткая =(
Чтобы говядина была мягкая (неважно, каким куском) , промойте, положите в холодную воду, на
подробнее...
Как резать говядину,чтоб потушить на сковороде,чтобы она была мягкой при подаче на стол???Она вечно у меня жёсткая =(
Чтобы говядина была мягкая (неважно, каким куском) , промойте, положите в холодную воду, на
подробнее...
Как различать говядину от телятины?
Всё про телятину
Она более популярна в Европе, чем в Америке, — этот вид мяса имеет
подробнее...
подскажите, как сделать говядину мягкой при жарке???
Минут за 15 до окончания готовки добавьте немного сахара. Он дает мягкость говядине. Испробовано.
подробнее...
как правильно сделать самой пельмени?
Я всю жизнь делаю уральские пельмени. Это трудоемкий процесс, но по вкусу с уральскими пельменями
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Какими крупами, и мясом не желательно кормить немецкую овчарку?
При кормлении немецкой овчарки нужно учитывать некоторые особенности этой породы.
Так,
подробнее...
спросили в Вайле
как сделать суп Харчо?
Харчо... .
На 3-х л кастрюлю. Все примерно.
400-500 г говядины, лучше взять грудинку,
подробнее...
как сделать суп Харчо?
Харчо... .
На 3-х л кастрюлю. Все примерно.
400-500 г говядины, лучше взять грудинку,
подробнее...
спросили в Бешбармак
Расскажите, как сделать бешбармак?
Традиционный бешбармак готовится из конины или баранины, безусловно, вариант приготовления из
подробнее...
Расскажите, как сделать бешбармак?
Традиционный бешбармак готовится из конины или баранины, безусловно, вариант приготовления из
подробнее...
Как приготовить бишбармак?
Это блюдо родом из бескрайних степей. Кочующие племена за долгие столетия нашли универсальный
подробнее...
спросили в Гусятин
Любительская колбаса, как в советские времена ее делали? (см. вопрос внутри)
Технология приготовления колбас.
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а
подробнее...
Любительская колбаса, как в советские времена ее делали? (см. вопрос внутри)
Технология приготовления колбас.
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а
подробнее...
спросили в 734 год
Как называется пиво для собак и где его придумали?
В Нидерландах поступило в продажу
пиво для собак
Владелец голландского магазина товаров
подробнее...
Как называется пиво для собак и где его придумали?
В Нидерландах поступило в продажу
пиво для собак
Владелец голландского магазина товаров
подробнее...
Как сварить вкусный борщ?
Ну сначала определелимся, с каким мясом его варить. Я его варю либо со свининкой, либо с куриной
подробнее...
какие диетические супчики можно приготовить?
1. Суп из цветной капусты.
2. Суп из моркови и кефира.
3. Овощной диетический суп.
как готовятся супы???
БУЛЬОН
Мясо любое, лучше говядина 500 г, холодной воды 2,5 литра.
Положите
подробнее...
Как делать пельмени?
Я делаю так: берете мясо (свинину с говядиной в перемежку) , перемалываете мясо через мясорубку;
подробнее...