как быстро разделать селедку

Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
По спине от головы до хвоста делается неглубокий надрез и снимается кожа селедки – процедура не сложная. Отрезается голова. И вот далее «нехитрый» , но очень эффективный прием, позволяющий довольно быстро избавиться от костей.. . Берем селедку за хвост, одной рукой за верхний его край, второй за нижний и.. . разрываем селедку по боковой линии (ну, разводим руки в стороны, как обычно это делает рыбак, демонстрируя размер сошедшей или упущенной огрооомной рыбы :о) . После этой процедуры в одной руке у вас будет хребет с реберными костями, а в другой «боковинки» без костей – уже готовое филе (после отброса внутренностей и снятия внутренней пленки) . Отделение филе с хребта – пальцами от головы к хвосту, при некоторых навыках – это довольно просто и основная масса мелких костей остается на хребте.