Автор Даша ... задал вопрос в разделе Красота и Здоровье
А из чего делают колбасу, вареную, сырокопченую и т. д.? и получил лучший ответ
Ответ от Док[гуру]
Состав колбасы напрямую зависит от её вида. Варёная колбаса массового сегмента часто включает птичье мясо, эмульсию, под которой понимают размолотые и уваренные до состояния светлой кашицы кожу, субпродукты и отходы мясопроизводства. Также в составе встречаются соевый белок, кукурузная или картофельная мука и крахмал, различные вкусовые добавки, загустители, красители и консерванты. Мясо в ней иногда используется импортное брикетированное. Сырокопченую колбасу делают по принципиально другой технологии. Её готовят из отборного сырого мяса, чаще всего свинины и говядины, с обязательным добавлением шпика, соли, натуральных специй и нитритной соли. Фарш плотно набивают в оболочки, после чего продукция проходит ферментацию, холодное копчение и длительную сушку при строгом контроле температуры и влажности. Именно этот процесс медленного созревания и потери влаги формирует её плотную текстуру и насыщенный вкус без какой-либо термической варки.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Должны из мяса!
Должны из мяса!
Ответ от Александер[мастер]
Когда мясо по конвееру идет к мясорубке, то не всякая жадная мышка(крыска) успевает сдвинуть большой кусок, вот и попадает вместе сним в мясорубку... Вы ещё спросите как капусту квасят в огромных, глубоких чанах для промышленного производства...
Когда мясо по конвееру идет к мясорубке, то не всякая жадная мышка(крыска) успевает сдвинуть большой кусок, вот и попадает вместе сним в мясорубку... Вы ещё спросите как капусту квасят в огромных, глубоких чанах для промышленного производства...
Ответ от Ньюмарк[эксперт]
Для высокопоставленных лиц по заказу из мяса. А та что в продаже - без туалетной бумаги точно не бывает (сам видел производство в одном колбасном цехе) , так же не обходится без сои и всяких непонятных белков и добавок. В те что подороже добавляют мясо.
Для высокопоставленных лиц по заказу из мяса. А та что в продаже - без туалетной бумаги точно не бывает (сам видел производство в одном колбасном цехе) , так же не обходится без сои и всяких непонятных белков и добавок. В те что подороже добавляют мясо.
Ответ от E-ViK[гуру]
Из "мяса", бумаги, сои, но иногда пробегают мышки-это и есть хрящики в колбаске. Да шутка это(наверное), я в это не вникаю...и тебе советую!
Из "мяса", бумаги, сои, но иногда пробегают мышки-это и есть хрящики в колбаске. Да шутка это(наверное), я в это не вникаю...и тебе советую!
Ответ от Viktor Plokhikh[гуру]
если по технологии, то сырокопченую всегда из мяса, а вот вареную не всегда, многие вареные колбасы вообще не содержат мяса (и это именно по правильной технологии)
если по технологии, то сырокопченую всегда из мяса, а вот вареную не всегда, многие вареные колбасы вообще не содержат мяса (и это именно по правильной технологии)
Ответ от Ўля[мастер]
из крысиных хвостиков!
из крысиных хвостиков!
Ответ от Максим фомичев[гуру]
из мяса говядины телятины свенины курятины
из мяса говядины телятины свенины курятины
Ответ от 777[эксперт]
Если судить по ситуации в области сельского хозяйства, то колхозов нет практически, животноводство в упадке, то из чего а не из кого точно!! !
Согласно проверенным данным немцы закупают у нас на рынках сало свиной, а шлют нам шпак, т. е. кожу свиную с шерстью, и наши ее добавляют в колбасу, от нее продукция желеобразность приобретает!! !
Советую: приобретать не колбасы а типа буженину!!! или натуральное мясо!!!!
Если судить по ситуации в области сельского хозяйства, то колхозов нет практически, животноводство в упадке, то из чего а не из кого точно!! !
Согласно проверенным данным немцы закупают у нас на рынках сало свиной, а шлют нам шпак, т. е. кожу свиную с шерстью, и наши ее добавляют в колбасу, от нее продукция желеобразность приобретает!! !
Советую: приобретать не колбасы а типа буженину!!! или натуральное мясо!!!!
Ответ от Secret[гуру]
некоторые колбасы изготовляются "с добавлением мяса"
сайт тут:
Колбаса представляет собой мясной фарш, приготовленный из одного или нескольких видов мяса. Чаще всего в процессе изготовления используется свинина или говядина.
все рецепты можно купить тут:
за один доллар
некоторые колбасы изготовляются "с добавлением мяса"
сайт тут:
Колбаса представляет собой мясной фарш, приготовленный из одного или нескольких видов мяса. Чаще всего в процессе изготовления используется свинина или говядина.
все рецепты можно купить тут:
за один доллар
Ответ от Барбос[гуру]
из собачек
из собачек
Ответ от Ђина Пелемова[гуру]
Ой, лучше и не знать этого
Ой, лучше и не знать этого
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: А из чего делают колбасу, вареную, сырокопченую и т. д.?
Из чего и как делают дорогие сырокопчённые колбасы?
Говяжье и свиное мясо можно использовать в охлажденном или мороженом виде, но не после вторичной
подробнее...
Сырокопченная колбаса вредная?
Сырокопченая колбаса, польза и вред которой зависят от качества и состава, при умеренном
подробнее...
спросили в Общество
Как вам такая колбаса Молочная с натуральным молоком?. Охлажденная. Первый сорт.
Колбаса молочная по государственному стандарту ГОСТ 23670-79 имеет четкий состав. На 100
подробнее...
Как вам такая колбаса Молочная с натуральным молоком?. Охлажденная. Первый сорт.
Колбаса молочная по государственному стандарту ГОСТ 23670-79 имеет четкий состав. На 100
подробнее...
колбаса марки Микоян,как вы к ней относитесь?
Микояновский мясокомбинат исторически считается одним из отраслевых эталонов, и многие покупатели
подробнее...
Полный список продуктов которые нельзя есть когда худеешь не при каких обстоятельствах даже чуть чуть
Итак.. НЕЛЬЗЯ:
Не едим продукты, в составе которых есть сухое молоко!
-
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Запор у младенца на грудном вскармливани? Что делать? Нам 1 месяц.
Важно убедиться, что это действительно запор. У месячного младенца на грудном вскармливании стул
подробнее...
Как в домашних условиях приготовить хорошую пиццу?
Госпожа Бигимотина Бегемотова, запомните, в тесто для пиццы идет вдвое меньше дрожжей, чем в
подробнее...
Какое меню можно составить на 20 человек (день рождения), исключив оливье и селедку под шубой
Для юбилея дома на 20 человек без оливье и селедки под шубой сделайте упор на сытные горячие блюда
подробнее...
Солянка сборная. Кто вкусно делает? Что кладете, какие нюансы?
У профессиональных поваров есть несложный прием, позволяющий быстро готовить солянку и всегда
подробнее...
Когда, где и кто придумал КОЛБАСУ?
Точное имя изобретателя колбасы неизвестно, но считается, что её создали ещё до нашей эры. По одной
подробнее...
спросили в Амедиа
Какое слабительное можно давать грудному ребёнку?
Слабительное для новорожденных можно применять только строго по назначению педиатра. Часто редкий
подробнее...
Какое слабительное можно давать грудному ребёнку?
Слабительное для новорожденных можно применять только строго по назначению педиатра. Часто редкий
подробнее...
Что такое камедь? Как ее используют?
Камедь, или гумми, это смолистое выделение растений, выступающее естественной защитой дерева при
подробнее...
спросили в Варенье
Подскажите рецепт "Солянки с варенной колбасой" (блюдо на второе). Спасибо!
Беру кастрюлю шинкую туда приблезительно пол-качана капусты при этом налив 3-4 столовые ложки
подробнее...
Подскажите рецепт "Солянки с варенной колбасой" (блюдо на второе). Спасибо!
Беру кастрюлю шинкую туда приблезительно пол-качана капусты при этом налив 3-4 столовые ложки
подробнее...
спросили в 1709 год
Какая страна была родоначальницей колбасного производства?
Кто изобрел колбасу доподлинно неизвестно, однако еще древние наполняли обработанные кишки животных
подробнее...
Какая страна была родоначальницей колбасного производства?
Кто изобрел колбасу доподлинно неизвестно, однако еще древние наполняли обработанные кишки животных
подробнее...