как приготовить протертый овощной суп

Ответ от Juliabel[гуру]
Сырный суп-пюре с белыми грибами
Состав
Грибы белые (не обработанные, были заморожены) - 300 г
Картофель - 4 шт. больших
Лук - 1 шт большая
Морковь - 1 шт большая
Сыр "Дружба" плавленый - 2 шт (160 г оба весят)
Сыр плавленый в ванночках - любой - 1 ст. л.
Соль, перец, лавровый листик
Приготовление
Картофель режем на маленькие кубики и ставим варить с лавровым листом, перчим и немного солим. Параллельно пассируем овощи - лук, морковь. Добавляем кусочек сливочного масла и грибы в сковороду, тушим немного. Когда картофель почти готов, добавляем в кастрюлю поджарку
Сырки порезать маленькими кубиками, 1 ст л. плавленного сыра из ванночки добавляем все в кастрюлю. Когда картофель свариться и растворятся все сырки, можно приступать к приготовлению пюре в блендере, проверьте суп на соль, если требуется - подсолите. Ну вот, в принципе и все. Можно есть.
Примечание
Как вариант - не делать из супа пюре

Ответ от Вася[гуру]
Суп-пюре
Мы варим очень просто: кладем в кастрюлю резанные шампиньоны, картофель, можно добавить кабачок, и стебли сельдерея, ставим на огонь варить, как закипит, солим и перчим по вкусу, варим до готовности. Затем измельчаем в кастрюле погружным блендером, добавляем 33% сливки, доводим до кипения, и выключаем. Суп-пюре готов. Приятного аппетита.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Грибной суп-пюре: пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (замороженную) . Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%,соль, перец, и подогреть... .
можно с цветной капустой, а если посытнее, то с картошкой и 20% сливками.

Ответ от Лучик @@@[гуру]
Я иногда варю картофельный суп (только из свежей картошки) . В воду покрошить картофель, примерно 3/4, чтоб густой получился. Варить до готовности, затем взбить блендером. Есть со сметаной. И очень вкусно с малосольными огурцами.

Ответ от Q[гуру]
Самое простое - сварить суп и измельчить в блендере. Хотя я варю для внучки ее любимый суп-пюре по-другому. Варю мясной (куриный) бульон, потом закладываю туда несколько крупно порезанных картошек, крупно порезанную морковку и целую луковицу, варю минут 30 до полной готовности картошки. Лук выкидываю, картошку с морковкой протираю через сито, разбавляю бульоном, солю по вкусу, добавляю немного сливочного масла, мелко порезанное мясо, зелень и довожу до кипения на маленьком огне. Получается очень нежный ароматный и сытный супчик.

Ответ от Кисуня)[гуру]
сварить овощи и перемолоть в блендоре-добавить в бульён

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]