как приготовить спагетти

Ответ от Ѐоман Морозов[новичек]
Ужин на двоих: Спагетти с креветками

Ответ от Ёаша[гуру]
Сегодня смотрела Смак с Ксенией Алфёровой, она как раз варила спагетти. Поскольку училась она у своих итальянских подруг на Сицилии, думаю она это делала правильно. Я кстати убедилась, что тоже делаю это правильно. В кипящую воду добавляете соль и растительное масло (в Италии оливковое, но у нас и подсолнечное пойдёт). Опускаете спагетти в воду и держите за "хвост", пока не размягчится опущенная часть, затем постепенно сгибая их, опускаете оставшуюся часть. Таким образом спагетти останутся целыми во всей своей красе)) ) После того как вода со спагетти закипит, варите их 10, ну в крайнем случае 12 минут. Готовые спагетти должны быть чуть твердоваты. Откидываете на дуршлаг, слегка, только чтобы смыть "макаронный кисель", промываете холодной проточной водой. Спагетти должны остаться горячими. И всё. Самый простой соус - это пожарить чеснок на раст. масле, добавить очищенные и порезанные кубиками помидорчики, протушить, посолить-поперчить, смешать со спагетти и сверху посыпать пармезаном, ну на крайняк российский сыр сойдёт))

Ответ от фрося бурлакова[гуру]
если будете делать не карбонару или болоньезе, то масло нужно) если хотите, чтоб спагетти впитали соус, тогда масло не добавляйте. готовы спагетти когда серединка чуть-чуть сыровата)

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Используйте 400 г спагетти. Для спагетти всегда используйте большую кастрюлю, с как минимум 2.25 л воды на каждые 225 гр макарон, в которую добавлено 1 ст л соли. Когда вода закипит, поставьте спагетти вертикально и надавите на них сверху: в воде они становятся мягкими и улягутся в кастрюлю. Уложите их по периметру кастрюли. Время их приготовления зависит от их качества - проверьте советы на упаковке.

Ответ от Sveta Vesku[гуру]
Иногда простые и очевидные вещи - совершенно не известны. Сейчас поделюсь способом как вообще сварить сапегтти. Дело в том, что спагетти часто гораздо длиеннее, чем посуда в которой их собираются варить... Поэтому их... просто ломают, а потом спрашивают - "с чем подавать спагетти и как их правильно есть". Глупо... Это уже вермишель.
Способ простой, но оказалось не все его знают. Нужно вскипятить воду до крутого кипятка, взять необходимое количество спагетти в пучок и опустить свободные концы в воду так, чтобы они шли по касательной к стенкам и дну кастрюли, и слегка надавить вперёд. Через некоторое время спагетти начнут размягчаться и проседать в воду.

Ответ от Олег Македонский[новичек]
Бросаешь в кипящую воду, после повторного закипания доливаешь стакан холодной воды. Вновь доводишь до кипения и выключаешь. Воду сливать минут через десять.

Ответ от Irina v razdymiyah[новичек]
сварить.

Ответ от Dark_angel[гуру]
Для рецепта Вам потребуются:
- спагетти - 300г
- оливковое масло - 3 ст. л.
- бекон - 200г
- сухое белое вино - 125 мл
- яйцо - 3 шт.
- пармезан - 70г
- сыр пекорино - 30г
- чеснок - 3 зубчика
- морская соль - 1 ч. л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Этот рецепт нужно готовить только со спагетти - классическими итальянскими макаронными изделиями. Бекон порезать тонкими полосками шириной 1 см, длиной 3 см. Масло разогреть на сковороде, обжаривать бекон в течение 8 минут. Добавить вино. Готовить, пока запах алкоголя не улетучится, около 6 минут, сохранить в тепле. Сыр мелко натереть. Яйца взбить, смешать с сыром, перемешать. Чеснок раздавить и добавить в яичную смесь. Спагетти сварить, переложить в сильно подогретую сервировочную посуду. Немедленно влить яичную смесь в горячую пасту, добавить морскую соль и хорошо перемешать. Вылить в пасту бекон с вином, приправить черным перцем, быстро перемешать и немедленно подать с тертым пармезаном, черным перцем и оливковым маслом.

Ответ от Nk[гуру]
главное не переварить!

Ответ от Marisobelka[новичек]
после того как вода закипела, посолить, кинуть спагетти (макароны) , варить минут 15-20 и можно добавить 2-3 капли масла, после этого на дуршлаг и промыть холодной водой, ну а потом дело вашего вкуса, можно с сыром, можно с гподливой... ммммм аж кушать захотелось....

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]