какая часть свинины самая мягкая и вкусная

Ответ от Ёлава[гуру]
мозг

Ответ от Виталий[гуру]
альтернатива - уши

Ответ от EVAN2008[активный]
Антрекот - две полоски мяса, вырезаемые вдоль позвоночника - лучше вырезки не найти, хотя кому-то нравится шашлык на косточке.

Ответ от @@@[гуру]
Крестец, но там жиру поменьше.

Ответ от Ёергей Муравьёв[гуру]
Ну, края, например. Грудинка, если выбрать попостнее, да запечь в фольге - объедение.

Ответ от Sergey Patalaha[гуру]
Это смотря что и как приготовить. Может даже сало! Нао скину рецепт, правдо блюдо не для жаркой погоды. А эстетически мне кажеться самая вкусная фелейная часть задней ноги когда отбита и замаринова с чесноком, и просто прокопченая методом горячего копчения, подвешеная так, чтобы на него капало сало, потом всё это разделяется руками как для холодца, сбрызгивается 3% уксусом и подается к столу в качестве мясного салата к блюдам из теста. Можно даже к крутой домашней лапше, или штруделям.

Ответ от Алина[гуру]
Главное, чтобы свинка была молодая. Так там с любого места мясо вкусное и сочное! Жарится за 5 мин!))

Ответ от Natalia Veselova[гуру]
Wejnyj karbonat .

Ответ от Ђатьяна Доронина[гуру]
А почему про подгорок никто не вспомнил? По мне так универсально от плова до отбивных и шашлыков.

Ответ от Ирина Богданова[гуру]
Самое нежное мясо это - вырезка, и в свинине и говядине.

Ответ от Волчица Одинокая[гуру]
Лопатка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]