Автор Natalya Kiryanova задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Какой лучше сыр подходит для пиццы? и получил лучший ответ
Ответ от Olga[гуру]
Для классической итальянской пиццы лучшим выбором традиционно считается моцарелла. Она отлично плавится, создает нежную текстуру и не перебивает вкус остальных ингредиентов. Для американского варианта с толстым тестом и обильной начинкой, который популярен в России, прекрасно подойдут любые сыры средней твердости. Отличным решением будет использование смеси нескольких сортов. Например, сочетание моцареллы для тягучести, пармезана для пикантности и тильзитера для насыщенного вкуса. Для изысканных рецептов иногда применяют маскарпоне, который великолепно гармонирует с подкопченным лососем. В целом для пиццы подходит практически любой сыр по вашему вкусу, кроме разве что сортов с плесенью, если вы не их поклонник. Смело используйте разные сорта, оставшиеся в холодильнике, так как при запекании их вкусы интересно смешиваются и дополняют друг друга.
исходите из того какой любите сыр если это соленые- вперед . я например люблю все сыры кроме как сплесенью - пусть он миллион раз изысканный, но это не по мне)) ) А вообще любые сыры подходят в пиццу можно даже несколько положить. К тому же сыр это главный компонент в пицце)) ) так что приятного аппетита
Я всегда использую моцареллу и твердый (пармезан, грюйер и тп)
Моцарелла
Можно использовать несколько сыров - пармезан, моцареллу и например тильзитер
любой твердый. но в настоящую кладут моцареллу специальную для пиццы.
ну для американской пиццы (это то, что более популярно в России - толстое тесто, и много-много начинки. получается скорее пирог своеобразный) подойдет любой сыр средней твердости
для итальянской используют моцареллу - она недорога в приготовлении, и в Италии ее делать дома умела каждая семья
твёрдый
тот что дароже
Костромской лучший сыр в Мире! Это правда я всякие пробовал.
Моцарелла - самое то!!!
Моцарелла или какой-нибудь твёрдый.
Любой) российский...
мацарелла! Супер воще! Особеннн для пиццы
Вообще-то можно с любым сыром пиццу печь, это дело Вашего вкуса. Часто ездим в итальянские рестораны и могу Вас уверить, что это действительно так: сыр любой, тесто-тонкое.. . Моцареллу тоже можно. А вот неделю назад в одном итальянском ресторане ела пиццу с маскарпоне и подкопчёным лососем.. . Вкусно! (живём не в России).
как приготовить настоящее тесто для пиццы?
ТЕСТО ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового
подробнее...
Как приготовить очень тонкое тесто для пиццы, чтоб в печеном виде было не более 5-7 мм?
ТЕСТО ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового
подробнее...
Самый вкусный рецепт пиццы?
"КАПРИЧЧИО
Для теста:
- 1/2 стакана муки,
- 3 г дрожжей,
- 1/4 стакана воды,
КАк приготовить пиццу? в домашних условиях
"КАПРИЧЧИО
Для теста:
- 1/2 стакана муки,
- 3 г дрожжей,
- 1/4 стакана воды,
как готовить пиццу ?
Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего
подробнее...
Пицца. Вопрос внутри. Как сделать тесто для пиццы с сухими дрожжами?
пицца
Все что нужно это вода, мука, оливковое масло, сухие дрожжи. Если у вас есть
подробнее...
Как приготовить тесто для пиццы и её саму.. есть дрожжи..
Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки
подробнее...
как сделать основу для пиццы?
Ингредиенты: На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350
подробнее...
Поделись своим рецептом! Как сделать тесто для пиццы! ?
#yahrefs320340#
Скажу по секрету- обычное пельменное тесто вполне подходит и для
подробнее...
какой недорогой сыр лучше подходит для пиццы?
Для классической пиццы подойдет выдержанный пармиджано.
Острый и оригинальный козий сыр
подробнее...
Как правильно и быстро приготовить пиццу?
мой рецепт ПИЦЦА
Тесто +яйцо - 1 шт, кефир- 200 мл, майонез - 1 ст. ложка, сметана - 1 ст.
подробнее...
как приготовить пиццу?
Для приготовления классической домашней пиццы сначала сделайте дрожжевое тесто. Смешайте муку с
подробнее...