Автор Penguin Imperial, он же Masik задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить жареную картошку на сале + лук и чеснок. Порядок добавления ингредиентов одно к другому? и получил лучший ответ
Ответ от Варвара[гуру]
Сало выкладываем на раскаленную сковородку, как только пошли первые шкварки, огонь убавляем (нам нужно не жарить, а вытопить) , переворачиваем шкварки (не перемешиваем) , пусть отдадут свой жирок. Вот теперь не пропустить момент и забросить лук. Обжарить 2 минуты.
Затем закидываем картошку и один зубчик чеснока (крупно порезанного). Не нужно постоянно мешать картошку, а то она превратится в пюре, а наша задача ее поджарить, достаточно перевернуть 2-3 раза.
В конце кладем еще один зубчик чеснока (мелко порезанного) , солим, перчим и накрываем крышкой на 2-3 минутки.
Сало-картошка-лук-чеснок.
обжариваете сало до шкварок потом картошку в нем обжариваете и лук и уже в готовую-чеснок
Я вытапливаю сало до хрустких шкварок, вынимаю их. Кладу в жир подсушенную бумажным полотенцем картошку. Когда она прижарится - добавляю лук. По готовности - возвращаю шкварки и чеснок, держу на огне 2-3 минуты.
Чеснок или в самом конце, или в начале вместе с салом, а затем вынуть. Пригорает он. Остальное выше всё правильно.
сало, лук, картошка, чеснок
Кто знает рецепт картошки жареной самый вкусный.
способ приготовления
Картошка (лучше фиолетовая - она вкуснее) , сало свиное или жир,
подробнее...
Как по и с чем пожарить картошку чтобы было необычно и очень вкусно???
"ПОРОСЕНОК" ЖАРЕНЫЙ
Картофель 1 кг, молоко 1 стакан, масло сливочное 2 ст. л. , соль по вкусу.
подробнее...
Расскажите как жарить картошку с грибами???
КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ
300 г. картофеля, 20 г. сала, 10 г. сливочного масла или 15 г.
подробнее...
Кто подскажет как стушить картошку с грибами - очень вкусную
КАРТОШКА С ГРИБАМИ В ФОЛЬГЕ
картошка,
шампиньоны (замороженные или свежие) ,
Хочу жареной картошки с грибами
Грибы предварительно отварите (если они не консервированные, конечно) , обжарьте с лучком на
подробнее...
Подскажите, какие блюда можно приготовить из картошки ( кроме отварной и жаренной)???))
Фаршированная картошка с восточной ноткой
#yaimg584000#
Ингредиенты:
подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить пампушки для борща?
Борщ с пампушками.
На 3-х литровую кастрюлю бульона:
350г свеклы, 400-500 г
подробнее...
что приготовить из фарша лосятины
ЖАРЕНАЯ ЛОСЯТИНА
Ингредиенты:
На 700 г мяса: 400 мл маринада, 100 г шпината, 50 г сала,
подробнее...
Что такое грестль? Как его готовить?
Это такая немецко-австрийская запеканка на основе картошки. Очень вкусно, сытно и просто готовится.
подробнее...
Что можно приготовить из оленины ?
Рецепт приготовления «Жаркое из оленины со сметаной» :
Ингридиенты:
1 - 1/2 кг мяса
подробнее...
Подскажите рецепт приготовления окуня (использую филе окуня)
Окунь в маринаде
Пассировать в масле рубленый лук и томат, тертую морковь. Всыпать
подробнее...
посоветуйте что можно сделать из сала или с салом
Мне нравится запечёное сало :
посыпать сало перцем, приправой "хмели-сунели",солью,
подробнее...
что приготовить? из лосятины
Лосятина жареная
Мясо зачистить, промыть, замариновать, затем начинить шпиком (делая глубокие
подробнее...
как приготовить свиную печень?
1. Печень в сметане.
Порезать порционными кусочками, приблизительно 5 см, отбить
подробнее...