Каша из фасоли рецепт
Автор Вера Голуботовская задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите...Как правильно готовить фасолевую кашу? и получил лучший ответ
Ответ от Dark_angel[гуру]
=====================================================
"Тушенная фасоль"
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль
Растительное масло
Томатная паста — 3-4 ст. л.
Рецепт "Тушенная фасоль"
Замочить фасоль в воде (независимо от того, какое блюдо будет приготовлено, семена фасоли нуждаются в предварительном замачивании. Замачивают их в холодной воде в течение 7 -8 часов в двойном объеме воды) . После этого отварить фасоль до полной готовности (вода не должна полностью выкипеть) . На растительном масле ( можно добавить смалец ) потушить морковь ( измельченную предварительно на терке) , лук и томатную пасту. В готовую фасоль выливаем зажарку, добавляем соль и перец по вкусу и тушим под крышкой 15 -20 мин. Приятного аппетита!
замочить на ночьсварить в подсоленной воде, потолочь.. .Масло и специи по вкусу...
Замочи фасоль часа на 3,можно на ночь. Залей воды так чтобы она покрывала фасоль на палец. как закипит воду слей и залей новую, но уже чтоб воды было в 2 раза больше фасоли. Вари часа 1,5,воду подливай по мере выкипания. За час до окончания варки посоли воду. Как сварится воду слей, растолчи фасоль. Отдельно поджарь лук на сливочном масле, можно на свином жире .Добавь специи и все перемешай с фасолью. Из специй подходит шафран, аджика и хмели -сунели.
Тушеная фасольЗамочить на ночь. Поставить варить и добавлять понемногу холодную воду, чтоб быстрее сварилась. Когда почти готова, добавить много поджаренного лука с тертой морковью и лавр. лист. Посолить, поперчить и посахарить по вкусу. Добавить ч. ложечку муки для густоты. Довести до готовности и -приятного аппетита!