Автор Евгения Мак задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
На какой объём заполняются формочки для кексов? Надо ли смазывать бумажные формы? Подскажите простые рецепты кексов? и получил лучший ответ
Ответ от Демоника[гуру]
на 2/3 заполняют формочки (проверено) ,
в бумажных не делала, но, думаю, удобнее, отмывать не надо ( огромный плюс) .
Правда, не сезон клубники, но можно другой ягодой заменить
КЛУБНИЧНЫЕ МАФФИНЫ
Сахар 1 стакан
Клубника 400 гр.
Яйца 4 шт.
Молоко 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Разрыхлитель 1 ч. л
Масло сливочное для смазывания форм 1 ст. л
Ванильный сахар 1 ч. л
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, молоко, муку, разрыхлитель и замесить тесто, как на оладьи. Ягоды разрезать на 4 части.
Разогреть духовку до температуры 200 градусов С. Приготовленные формы смазать маслом, влить тесто и сверху разложить ягоды. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Смазывание зависит от теста. Заполняют обычно на половину.
масло сливочное 160 г масло растительное 30 г сахар 100 г апельсиновый джем 100 г джин или коньяк 2 ст. л. яйцо 3 шт. разрыхлитель 1 ч. л. мука 250 г цукаты 50 г вишня 30 г шоколад (любой) 50 гРазмягченное сливочное
1 стакан кефира, 1 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, 2,5 ст. муки, 100гр. маргарина (размягч.) 2 яйца, смешать все и печь мин. 50,при темпер. 180-200 вкусно и просто!!!