кисель из сухофруктов

Ответ от Ольга Самсонова[гуру]
Кисель из сухофруктов
Вода 1 литр
Сухофрукты 125 г
Сахар 125 г
Крахмал 50 г
Фрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм) моют, заливают нужным количеством воды и дают постоять несколько часов. Затем добавляют сахар, варят до мягкости, добавляют крахмал, перемешивают и дают закипеть, переливают в посуду, посыпают сахаром, охлаждают.
Кисель из сухофруктов
смесь сухофрук­тов; сахар; лимон или лимонная кислота; крахма
Тщательно перебе­рите сушеные фрук­ты, отделите яблоки и груши, так как они варятся значитель­но дольше других сухофруктов, про­мойте теплой водой. Приготовьте сироп из воды и сахара (кстати, в кисель все кладется исклю­чительно по вкусу: хотите, чтобы кисель получился послаще, положите сахара больше, чуть кислее больше лимонов или лимонной кисло­ты) . После того как сахар окончательно растворится, а вода закипит, опускайте фрукты. Учитывая, что у всех фруктов различная длитель­ность варки, в первую очередь варите яблоки и груши, затем сушеные абрикосы и в последнюю оче­редь — ягоды. Варите компот при слабом кипении 20-30 мин. В самом конце варки добавьте несколько долек лимона или лимонную кислоту. Затем процедите его, вновь поставьте на огонь, доведите до кипения, после того добавьте разве­денный в небольшом количестве холодной воды крахмал (на 1 л готового компота вам понадобится 3 ст. л. картофельно­го крахмала) , тща­тельно перемешай­те, снимите с огня и дайте настояться и остыть. При варке компо­та и киселя можно добавить шиповник и белый изюм, тогда они будут еще вкус­нее.

Ответ от Мечта одна[гуру]
Из сухофруктов лучше компот

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Кисель из сухофруктов
Из чего готовим: 1 л воды, 200 г сухофруктов, сахар, 3 ст. ложки картофельного крахмала, корица, гвоздика, цедра лимона и апельсина, кислый сок или лимонная кислота.
Рецепт: Сухофрукты промыть в теплой воде, обдать кипятком, добавить специи и дать набухнуть. Затем добавить сахар и поставить варить. Когда фрукты станут мягкими, ввести крахмал, разведенный холодной водой. Если кисель недостаточно кислый, добавить лимонную кислоту или ягодный сок. Проварить, вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром, охладить. Подать с молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]