кисло сладкая капуста рецепт

Ответ от Елена[гуру]
Kak obychnaya kvashennaya, no dobavit' esche yabloko !

Ответ от Кузя[гуру]
Рецепт кисло-сладкой скорее маринованной, чем квашеной капусты, из которой получаются великолепные щи:
нашинковать 3 кг капусты, моркови 2 шт натереть на крупной терке,
все перемешать без соли, положить в эмалированную кастрюлю или
большую стеклянную или фарфоровую миску, залить маринадом,
настоять 2 дня, затем разложить по банкам и убрать в холодильник;
маринад: 1 л воды, 1 стакан растительного масла, 2 ст ложки сахара,
2 ст ложки соли крупного помола - довести до кипения, но не кипятить,
снять с огня и добавить 0,5 стакана уксуса.

Ответ от Пчелк@[гуру]
10 кг капусты, 300 г моркови, 150 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли. , 200-250 г сахара Готовить капусту по рецепту написанному выше. Измельченные морковь и яблоки перемешать с капустой.

Ответ от Дракоша Нарядная[гуру]
Капусту нашинковать (нарезать), добавить соль, перемешать, добавить морковь. Все сложить в кастрюлю или другую емкость, проткнуть скалкой, чтобы выходил газ и поставить в укромное место. Через 2-3 дня, когда брожение закончится, вынести на холод. Запах должен быть неприятным, протыкать 2-4 раза в сутки.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]