когда кидать картошку в суп

Ответ от MF[гуру]
Картошку в куриный суп нужно класть только в кипящий бульон, а не в холодную воду. Если положить картофель в холодную воду, бульон помутнеет и суп будет выглядеть неаппетитно. В кипятке картофель быстро схватывается, сохраняя форму, благодаря чему суп остается прозрачным и красивым, а все ингредиенты хорошо видны. Перед варкой картофель следует почистить, нарезать и на несколько минут опустить в холодную воду, чтобы из него вышла лишняя крахмалистая муть. Сами корнеплоды добавляют в кастрюлю, когда курица уже почти готова, так как картошка варится достаточно быстро. Лапшу и специи добавляют в самом конце, примерно за пять минут до полной готовности блюда. Такой порядок закладки ингредиентов гарантирует насыщенный вкус и идеальный внешний вид первого блюда.