Белый и коричневый сахар разница
Автор ~ РыбкА ~ задал вопрос в разделе Другое
В чем разница между коричневым и белым сахаром? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
Диетологи в один голос рекомендуют заменять белый свекольный сахар коричневым – якобы в нем меньше калорий. В Европе и США вся здоровая еда включает в себя только мед или тростниковый сахар-сырец. На самом деле калорий в коричневой сладости не меньше, а даже больше (в белом рафинаде на 100 г - 409 кКал, в коричневом - около 413). Полезен же он тем, что благодаря более грубой переработке в нем сохраняются микроэлементы: железо, калий, кальций, хром и медь.
Лучше сочетается со вкусом чая и кофе
Как считают специалисты, в отличие от белого коричневый сахар не «губит» вкус напитка. Наоборот, привкус патоки придает ему пикантность. Поэтому во всех дорогих ресторанах к чаю или кофе вам обязательно подадут пару коричневых кубиков или куски необработанного сахара-сырца. Также коричневый сахар хорош для темной выпечки: пирогов с миндалем и изюмом, пряников, печенья.
У него такая благородная история!
Сахар из тростника начали добывать еще в глубокой древности в Индии. Само слово «сахар» происходит от санскритского «саркара» (гравий, песок: отсюда и название пустыни Сахара). Из Индии мореплаватели распространили тростник по всему миру. А во времена Возрождения португальские моряки завезли его на острова Карибского бассейна, которые сейчас и считаются главной «житницей» тростника. Сахар из свеклы начали добывать сравнительно недавно: только в 1802 году в Германии были построены первые рафинадные заводы.
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Врач-диетолог Марина БУРЦЕВА:
- Коричневый сахар такой же калорийный, как и обычный. Поэтому если вы хотите похудеть, лучше вовсе отказаться от сахара и перейти на низкокалорийные подсластители (например, аспартам и сахарин). Но не увлекайтесь - в больших дозах они дают слабительный эффект. В остальном же тростниковый сахар, несомненно, полезнее обычного.
ссылка
Белый сахар намного вреднее коричневого зато вкуснее. Коричневый сахар - неочищеный поэтому более полезный. Правда вкус ...на любителя....
В цвете))
Коричневый-нерафинированный, а значит всяких химических добавок нет.
Коричневый содержит больше полезного, чем белый
Какой сахар полезнее: коричневый или белый ?
Сахар в магазине сейчас можно найти какой угодно. И быстрорастворимый, и леденцовый, и такой, что
подробнее...
Чем отличается коричневый сахар от обычного?
Темный тростниковый сахар имеет более интенсивный цвет и более сильный аромат патоки, чем светлый.
подробнее...
Как можно получить коричневый сахар в домашних условиях?
положи обычный белый сахар, разницы никакой.
А получить коричневый сахар с домашних условиях
подробнее...
Чем полезен коричневый сахар?
На Западе сегодня популярен так называемый "коричневый сахар" - он менее рафинированный, чем белый,
подробнее...
полезен ли тростниковый коричневый сахар?
Также полезен как и белый (не полезен) , отличается только цветом. . Но уж если хотите настоящий
подробнее...
В чём отличие свекольного сахара от тросникового?
C XIX века на мировом рынке с переменным успехом сосуществуют два главных вида сахара — свекольный
подробнее...
Чем отличается рафинированый сахар от нерафинированного?
Коричневый сахар – это тростниковый нерафинированный сахар. Коричневый сахар состоит из кристаллов
подробнее...
напишите пож рецепт карамели из сахара
Как приготовить карамель
При нагревании сахарный песок или коричневый сахар
подробнее...
какая разница между тростниковым и обычным сахором?
Тростниковый сахар коричневого цвета. Полезен коричневый сахар благодаря содержанию в нем черной
подробнее...
САХАР тростниковый и из сахарной свеклы: в чем же отличие?
Тростниковый сахар коричневого цвета. Полезен коричневый сахар благодаря содержанию в нем черной
подробнее...
Какой сахар лучше-свекольный или тростниковый? В чем отличия?
свекольный однозначно .. на ложку сахара того и другого .. свекольный слаще .. и вкус другой
подробнее...
какая разница между коричневым и белым сахаром.
коричневый наоборот менее сладкий, во многих странах просто не растет свекла из которой делают
подробнее...
А для суши надо покупать обычный рис или какой-то специальный?
пользуетесь. Вам будет нужна приблизительно 1 чашка готового риса дл каждого вида роллов. Лучше
подробнее...
Какой рис полезнее белый или коричневый?
Коричневый полезнее!
Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения (Бостон)
подробнее...