королевская глазурь

Ответ от For_liliy[гуру]
Глазурь без яицГлазурь шоколадная с мёдом  100 граммов шоколада,Мёд - две столовые ложки,Пудра сахарная - 100 граммов,Сливочное масло - 50 граммов,Молоко - четыре столовые ложки. Шоколад растопить на водяной бане, добавляют молоко исахарную пудру, помешивая постоянно довести эту смесь до однородного состояния.Глазурь снять с огня, добавить туда сливочное масло, хорошенько размешать.После этого добавить мёд и опять перемешать. ========================Глазурь шоколадная со сгущёнкой  Какао-порошок - три ст. ложки,Сливочное масло - четыре ст. ложки,Молоко сгущенное - четыре ст. ложки. Необходимо для приготовления шоколадной глазури растопитьв ковшике сливочное масло, добавить туда какао порошок и хорошо перемешать,после чего добавляется сгущенное молоко и опять все тщательно перемешивают.Доводят до кипения и убирают с огня, масса остужается до теплого состояния, послечего используется по назначению. ======================Глазурь шоколадная со сливочным маслом  Белый шоколад (полусладкий) - 125 граммов, Сливочноемасло - 50 граммов, Сливки (густые, жирные) - с горкой три столовые ложки. Необходимо для приготовления глазури поместить сливки,шоколад, а также масло в небольшую кастрюльку и растопить на тихом огне шоколади масло, при этом нужно массу постоянно помешивать. Перед тем, как использоватьшоколадную массу следует остудить и дождаться непосредственно моментазагустения, после этого вылить глазурь на торт. Сливки заменить можно на сметану.