котлеты без хлеба

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Не добавлять хлеб!!!)) )
Добавьте ложку сметаны и яйцо, как обычно

Ответ от ***Елена***[гуру]
добавьте только лук и яйцо, можно небольшую сырую картошку потереть на мелкой терке

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
У нас в семье в котлеты хлеб не добавляют. НИКОГДА.
Отец с хлебом и есть не будет - говорит "оладьи, а не котлеты".
Без хлеба отлично все получается.
Поменьше лука только.
А для сочности можно немного манки всыпать.
....кстати... А ЯЙЦО - нафига?...

Ответ от Меламори Блимм[гуру]
я беру фарш, лук, морковь, зелень, чеснок, специи и яйцо. все смешиваю и делаю котлеты. хлеб редко добовляю.

Ответ от Надежда[гуру]
Так же как и с хлебом, только без него.

Ответ от Vita Apelsinka[новичек]
возьми самый нежный фарш.... много раз перекрученный или куриный
все остальное как обычно - яичко и специи
ещё у меня мама всегда натирает на мелкой терке луковицу
и все, никакого хлеба))

Ответ от Маша Скрипова[гуру]
А я люблю немного батона в молоке и тертую картофелину
Из чистого мяса котлеты получаются более сухими

Ответ от Анна Рищук[новичек]
Хлеб давно уже не добавляю, заменила на ложку муки, а яйца нужны обязательно!

Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
попробуйте-на 0.5 кг любого фарша-2 яйца. 2 стол ложки сметаны или майонеза. 2 стол. ложки муки. специи лук чеснок

Ответ от Андрейчук[мастер]
Я добавляю только мелко натертую картошку

Ответ от DaqpbЯR АндqрeVна[гуру]
Битки из рыбы (без хлеба)
Кулинарный рецепт
Ингредиенты для рецепта:
рыба – 600г
лук репчатый – 40г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 60г
хлебная крошка – 60г
соль
гарнир – 600г
соус – 300г
зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Битки из рыбы (без хлеба)
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом, карп) без кожи и костей разрезать на куски, посыпать солью и перцем, прибавить мелко рубленные репчатый лук и зелень петрушки, перемешать и пропустить через мясорубку с редкой решеткой. При приготовлении небольшого количества порций рыбу порубить на настольной доске ножом не очень мелко. Приготовленную массу разделать на тонкие лепешки овальной или круглой формы по 2 шт. на порцию, смочить сырым взбитым яйцом и запанировать в хлебной крошке. Поджарить на сковороде на подсолнечном или топленом масле так же, как битки и котлеты из обычной (с хлебом) котлетной массы.
Подать с фасолью в томате или с отварными макаронами («ушки»), заправленными томатом.
Битки из рыбы без хлеба можно приготовить также и без панирования в хлебной крошке. В этом случае при подаче полить их соусом томатным или томатным с овощами и посыпать зеленью петрушки. Гарнир – картофель отварной или жареный.
Котлеты любительские
Кулинарный рецепт
Ингредиенты для рецепта:
рыбное филе – 400 г
сливочное масло – 60 г
твердый сыр – 60 г
чеснок – 4 зубчика
картофель – 200 г
горошек – 200 г.
Рецепт приготовления: Котлеты любительские
Рыбу очистить от кожи и костей, отбить, посолить и поперчить. На середину каждого порционного кусочка рыбы положить начинку из тертого сыра, сливочного масла, чеснока и рубленной зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корок. Обжарить в большом количестве растительного жира.
Подавать с обжаренным кружочками картофелем, с зеленым горошком и зеленью петрушки.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]