Котлеты без яиц рецепт
Автор Лариса Карташова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Можно ли приготовить котлеты без яиц? Или не стоит переводить продукты? и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия Палеха[новичек]
Приготовить сочные котлеты без яиц вполне реально, это не перевод продуктов. Яйца часто делают фарш плотнее и жестче, поэтому их легко заменить. Чтобы масса держала форму, добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала на 750 грамм мяса, немного муки или размоченный хлеб. Отличные пропорции: 250 грамм куриного и 500 грамм говяжьего фарша, либо 40% нежирной свинины и 60% филе индейки. На каждые 500 грамм мяса берите одну среднюю луковицу, натертую на мелкой терке, а также соль, перец и сушеные травы. Главный секрет пластичности без яиц: фарш нужно тщательно отбить в глубокой миске и убрать в холодильник на час. Сформируйте тонкие котлеты, слегка обваляйте в муке и жарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла. Начинайте с максимального огня для румяной корочки, затем убавьте нагрев для полной готовности внутри.
Ответ от Yliya[гуру]
можно использовать смесь для котлет "Магги"....к ней вообще только фарш нужен....
можно использовать смесь для котлет "Магги"....к ней вообще только фарш нужен....
Ответ от ELbeK[новичек]
ну некоторые говорят что без яиц намного лучше получается только туда надо добавить картошечки
ну некоторые говорят что без яиц намного лучше получается только туда надо добавить картошечки
Ответ от Elena Царёва[активный]
Мы без яиц делаем мяса побольше и вкусней.
Мы без яиц делаем мяса побольше и вкусней.
Ответ от Летаю по настроению[гуру]
Я как то с яйцами никогда не готовила.
Я как то с яйцами никогда не готовила.
Ответ от Џ[гуру]
я вообще никогда не добавляю яйца, от них плотнее и жестче получаются котлеты..
размоченный хлеб, лук и чеснок.
я вообще никогда не добавляю яйца, от них плотнее и жестче получаются котлеты..
размоченный хлеб, лук и чеснок.
Ответ от Ёергей[гуру]
без моих можно
без моих можно
Ответ от Glebuska[гуру]
Конечно можно, есть тысячи рецептов котлет без яиц. Я и без хлеба делаю. Мясо+лук+немного морковки+соль-специи, на сковородку и супер. Только мясо хорошее желательно.
Конечно можно, есть тысячи рецептов котлет без яиц. Я и без хлеба делаю. Мясо+лук+немного морковки+соль-специи, на сковородку и супер. Только мясо хорошее желательно.
Ответ от Kornianna korni[гуру]
конечно можно! я редки яйца в фарш добавляю, моим не нравится с яйцами
конечно можно! я редки яйца в фарш добавляю, моим не нравится с яйцами
Ответ от Маруська Сальникова[гуру]
можно!
Куриный фарш 250гр.
Говяжий фарш 500гр.
Картофельный крахмал 2ст. ложки.
Луковица 1шт. (репчатый)
Соль, перец, сухие травки (укроп, петрушка)
Мука, чтобы обвалять котлеты.
Для гарнира цветная капуста и помидорки.
Способ приготовления
Смешать в миске оба вида фарша, добавить луковицу, натёртую на тёрке, посолить, поперчить, добавить крахмал и сушёный укроп. Вымешать до однородности.
Поставить фарш на час в холодильник.
Сформовать из фарша некрупные, тонкие котлетки, обвалять слегка в муке.
На разогретой сковородке, с добавлением подсолнечного и сливочного масла обжарить котлетки.
Цветную капусту отварить до полуготовности и обжарить на жире, который остался после котлет.
можно!
Куриный фарш 250гр.
Говяжий фарш 500гр.
Картофельный крахмал 2ст. ложки.
Луковица 1шт. (репчатый)
Соль, перец, сухие травки (укроп, петрушка)
Мука, чтобы обвалять котлеты.
Для гарнира цветная капуста и помидорки.
Способ приготовления
Смешать в миске оба вида фарша, добавить луковицу, натёртую на тёрке, посолить, поперчить, добавить крахмал и сушёный укроп. Вымешать до однородности.
Поставить фарш на час в холодильник.
Сформовать из фарша некрупные, тонкие котлетки, обвалять слегка в муке.
На разогретой сковородке, с добавлением подсолнечного и сливочного масла обжарить котлетки.
Цветную капусту отварить до полуготовности и обжарить на жире, который остался после котлет.
Ответ от Spheinx[гуру]
Муки подсыпьте в фарш. Масла не жалейте. Огонь - на максимум (не забудьте убавить, когда котлеты зарумянятся).
Муки подсыпьте в фарш. Масла не жалейте. Огонь - на максимум (не забудьте убавить, когда котлеты зарумянятся).
Ответ от Irinka[гуру]
Я уже давно делаю фарш следующим образом: 40% нежирной свининки+60% филе индейки. Перекручиваю в мясорубке. Натираю в фарш лук на мелкой терке (на каждые 500 г мяса-одна средняя луковица). Добавляю соль, черный молотый перец. Никаких яиц, молока и хлеба! Потом хорошо отбиваю в глубокой миске. Получается замечательный, вкусный, пластичный фарш для любых целей. И, что немаловажно-вполне себе диетический.
Я уже давно делаю фарш следующим образом: 40% нежирной свининки+60% филе индейки. Перекручиваю в мясорубке. Натираю в фарш лук на мелкой терке (на каждые 500 г мяса-одна средняя луковица). Добавляю соль, черный молотый перец. Никаких яиц, молока и хлеба! Потом хорошо отбиваю в глубокой миске. Получается замечательный, вкусный, пластичный фарш для любых целей. И, что немаловажно-вполне себе диетический.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Можно ли приготовить котлеты без яиц? Или не стоит переводить продукты?
Можно ли сделать куринные котлеты, без яиц? Рецепт.
Даже надо делать без яиц! добавьте туда или тертую сырую картошку, или еще лучше тертую капусту. А
подробнее...
спросили в Капустные
Как приготовить капустные котлеты БЕЗ ЯИЦ и молочных продуктов?
Сварить листья, сложить в виде котлеты (жилки подрезать) обвалять в сухарях и
подробнее...
Как приготовить капустные котлеты БЕЗ ЯИЦ и молочных продуктов?
Сварить листья, сложить в виде котлеты (жилки подрезать) обвалять в сухарях и
подробнее...
нужен рецепт котлет из фарша, но только без яиц
Мясной фарш (говядина+свинина) 700 г
Репчатый лук 300 г
Зелень (зеленый лук, укроп,
подробнее...
Подскажите какие котлеты можно приготовить из свиного фарша БЕЗ ЯИЦ! срочно надо!!
Приготовить сочные свиные котлеты без яиц очень просто, ведь яйца часто делают фарш сухим. Главный
подробнее...
что приготовить из фарша? только без яиц! Пишите пожалуйста рецепты
тефтели с рисом
Состав:
свинина или говядина - 1 кг
рис - 100 гр
лук репчатый -
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Сырники Хурма
Поделитесь рецептом сырников без яиц?))
Сырники
0,5 кг творога, 2 ст. л. сахара (по вкусу) , 1-2 ст. л. изюма (по желанию) ,
подробнее...
Поделитесь рецептом сырников без яиц?))
Сырники
0,5 кг творога, 2 ст. л. сахара (по вкусу) , 1-2 ст. л. изюма (по желанию) ,
подробнее...
спросили в Сотня
У котлет - сотни разных рецептов (мясные, куриные, рыбные... ) Какие готовите дома Вы?
Для домашних рыбных котлет лучше всего брать филе или целую тушку, с которой предварительно срезают
подробнее...
У котлет - сотни разных рецептов (мясные, куриные, рыбные... ) Какие готовите дома Вы?
Для домашних рыбных котлет лучше всего брать филе или целую тушку, с которой предварительно срезают
подробнее...
спросили в Вкусно Котлеты
котлеты, сочные, вкусные..как сделать?
вот мои секреты приготовления вкусных котлет:
в отличии от классического рецепта - я не
подробнее...
котлеты, сочные, вкусные..как сделать?
вот мои секреты приготовления вкусных котлет:
в отличии от классического рецепта - я не
подробнее...
Чем в фарше для котлет можно заменить яйца?
Яйца в мясном фарше часто делают котлеты жесткими, поэтому их можно смело исключить. Их задачу по
подробнее...
Какие вкусные овощные котлеты?
Самые вкусные овощные котлеты получаются при правильной подготовке основы. Для смешанных котлет
подробнее...
спросили в Суп Рисовать
Тефтели для супа. Рецепт без риса и наполнителей - только мясные шарики.
Для супа - это, должно быть, фрикадельки? Они и есть без риса, просто мясные шарики.
Тефтели для супа. Рецепт без риса и наполнителей - только мясные шарики.
Для супа - это, должно быть, фрикадельки? Они и есть без риса, просто мясные шарики.
спросили в Куриные
посоветуйте рецепт сочных куриных котлет
Для сочных куриных котлет используйте смесь филе грудки и бедрышек, прокрученную через мясорубку
подробнее...
посоветуйте рецепт сочных куриных котлет
Для сочных куриных котлет используйте смесь филе грудки и бедрышек, прокрученную через мясорубку
подробнее...
как приготовить печеночные котлеты?
Что бы печёночные котлеты были вкусными не нужно никаких яиц и больших доз молока и муки. А то
подробнее...
Подскажите рецепт сырников!
У меня рецепт отработанный. Сырники получаются всегда одинаково вкусные. Cладкие, так что, если
подробнее...
спросили в Другое Морковь
Как приготовить постные котлеты из капусты и моркови?
Состав рецепта блюда
0,5 кг моркови
0,5 кг капусты
4 ст. л растительного
подробнее...
Как приготовить постные котлеты из капусты и моркови?
Состав рецепта блюда
0,5 кг моркови
0,5 кг капусты
4 ст. л растительного
подробнее...